我国特别行政区的外交事务、国防事务及其他一切事务均由特别行政区政府负责管理，并自行制定政策。 判断对错

考查我国特别行政区制度。A选项错误，国防、外交以及根据基本法规定的有关行政事务由中央人民政府处理，特别行政区无权自行处理国防和外交事务。B选项错误，特别行政区制定的法律需报全国人大常委会备案，而非全国人大。

解析：依据两个特别行政区基本法的规定，中央人民政府对特别行政区行使的权力有：负责管理与特别行政区有关的外交事务；负责管理特别行政区的防务；任命特别行政区行政机关的主要官员；决定特别行政区进入紧急状态；解释特别行政区基本法；修改特别行政区基本法。

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【精解】根据《香港特别行政区基本法》第17条第2款的规定，香港特别行政区的立法机关制定的法律需报全国人大常委会备案，备案不影响该法律的生效，故A项表述错误。根据《香港特别行政区基本法》第14条第1款的规定，中央人民政府负责管理香港特别行政区的防务，故B项表述错误。根据《香港特别行政区基本法》第13条的规定，中央人民政府负责管理与香港特别行政区有关的外交事务，中央人民政府可以授权香港特别行政区依照本法自行处理有关的对外事务，故C项表述正确。根据《香港特别行政区基本法》第45条第1款和第48条第5项的规定，香港特别行政区的行政长官由中央人民政府任命，其他主要官员由行政长官提请中央人民政府任命，故D项表述错误。