食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。此题为判断题(对，错)。
题目
食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
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第1题：
局部防护的顶面高程，必须放置在最大冲刷线以上才能收到预期效果。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第2题：
为了保证食品和饮品的安全卫生状态,厨房食品和饮品从采购、验收、保藏,甚至生产和服务中,都必须符合卫生要求。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第3题：
指挥能起到预期的效果,称之为有效指挥。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
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第4题：
柠檬黄在食品中的最大使用量为10 g／kg。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第5题：
服用能产生预期效果的药物是逃避宗教准备期的一种做法。()此题为判断题(对，错)。
答案：正确
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第6题：
化学品在人类有意摄入时的标签不在GHS的覆盖范围内,如药品、食品添加剂、化妆品和食品中的杀虫剂残留。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第7题：
腌制及烟熏工艺具有杀灭微生物和食物保藏的作用，不会产生食品安全问题。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。
正确答案:正确 -
第9题：
使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。
正确答案:防腐剂；抗氧化谷光甘肽 -
第10题：
判断题食品添加剂的使用在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）。正确答案： 防腐剂和抗氧化谷光甘肽，抗坏血酸和生育酚，维C解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外,还要有一定的营养效应,因此只需要规定使用量的上限。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第14题：
食品强化剂必须是营养物质。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第15题：
催化剂在化学反应中的作用是提高反应的活化能。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第16题：
聚光灯是能突出部分效果又不会产生生硬光斑的灯具。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
CIPP模式认为教育评价必须考察教育计划或方案的实际效果而不是预期效果。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第18题：
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
此题暂无解析 -
第19题：
食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为21类。 -
第20题：
使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）。
正确答案:防腐剂和抗氧化谷光甘肽，抗坏血酸和生育酚，维C -
第21题：
判断题食品化学保藏就是在食品生产和储运过程中使用各种添加剂提高食品的耐藏性和达到某种加工目的。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题食品添加剂的使用规定不包括（）。A不应对人体产生任何健康危害
B可以掩盖食品腐败变质
C不应降低食品本身的营养价值
D在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（ ）A对
B错
正确答案： 错解析：
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的天然或合成的物质。