为筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要：( )A.叶球外观，帮叶比，紧实度，纤维素含量B.纤维素含量，叶球外观，食用品质，中心柱长C.叶球外观，帮叶比，紧实度，纤维素含量，食用品质D.叶球外观，帮叶比，紧实度，纤维素含量，食用品质，中心柱长

第1题：

第2题：

第3题：

不同品质的烟叶，其吸湿能力有明显的差异，下面对烟叶吸湿能力描述正确的是（）。

A品质较好的中部叶吸湿能力最大；上部叶次之；身份轻薄，含纤维素、木质素较多、结构疏松的下部叶吸湿能力最小。

B品质较好的中部叶吸湿能力最大；身份轻薄，含纤维素、木质素较多，结构疏松的下部叶次之；上部叶吸湿能力最小。

C上部叶吸湿能力最大；品质较好的中部叶次之；而身份轻薄，含纤维素、木质素较多，结构疏松的下部叶吸湿能力最小。

D身份轻薄，含纤维素、木质素较多，结构疏松的下部叶吸湿能力最大；品质较好的中部叶次之；而上部叶吸湿能力最小。

A
略

第4题：

关于结球白菜不正确的是（）。

• A、叶形变异
• B、昼夜温差大有利于结球
• C、需肥量以P、K为多
• D、莲座期形成的叶主要是功能叶

正确答案:C

第5题：

叶用芥菜以（）的品质较好，其珠体较矮，叶高，叶梗肥大，纤维少，质地脆嫩。

• A、凸帮芥菜
• B、平帮芥菜
• C、凹帮芥菜
• D、皱帮芥菜

正确答案:A

第6题：

生菜又名（），按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。

• A、结球甘蓝
• B、叶用莴苣
• C、抱子甘蓝
• D、叶用甘蓝

正确答案:B

第7题：

关于卷心菜的生长方式，下列说法错误的是（）。

• A、先生长结球叶，再生长莲座叶
• B、莲座叶叶子是轮生的
• C、莲座叶一般不用于食用
• D、结球叶叶柄很短甚至消失

正确答案:A

第8题：

为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

• A、叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
• B、纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
• C、叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
• D、叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；

正确答案:D

第9题：

茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。

• A、茶汤发红，叶底暗褐
• B、茶汤红亮，叶底暗褐
• C、茶汤发暗，叶底暗褐
• D、茶汤发黄，叶底暗褐

正确答案:C

第10题：

（）洋白菜为晚熟型品种，结球紧实，叶片厚，耐储存，品质好。

• A、圆头型
• B、平头型
• C、尖头型
• D、方头型

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

香料烟长度与化学成分的关系表现为（）

A同一颜色不同叶长、以叶长10-15C.M总糖含量稍高。

B总氮、烟碱、蛋白质含量随烟叶增长而碱少。

C同一叶片长度（10C.M以下）不同颜色，深黄比红黄总糖含量高。

DD.同一叶片长度（10M以下）不同颜色，红黄比深黄总氮和蛋白质含量低。

A,C
略

第16题：

结球甘蓝叶球生长的适宜温度是（）。

• A、1～6℃
• B、13～18℃
• C、25～28℃
• D、32～35℃

正确答案:B

第17题：

（）洋白菜为晚熟性品质，结球紧实，叶片厚，耐储存，品质好。

• A、圆头型
• B、平头型
• C、尖头型
• D、方头型

正确答案:B

第18题：

秋播甘蓝作春早熟栽培时，容易出现（）？

• A、结球不紧实
• B、采收期偏晚
• C、品质差
• D、未熟抽薹

正确答案:D

第19题：

香料烟长度与化学成分的关系表现为（）

• A、同一颜色不同叶长、以叶长10-15C.M总糖含量稍高。
• B、总氮、烟碱、蛋白质含量随烟叶增长而碱少。
• C、同一叶片长度（10C.M以下）不同颜色，深黄比红黄总糖含量高。
• D、D.同一叶片长度（10M以下）不同颜色，红黄比深黄总氮和蛋白质含量低。

正确答案:A,C

第20题：

乌龙茶类毛茶的定等定级侧重于（）。

• A、鲜叶原料的芽叶嫩匀度
• B、鲜叶原料的品种特征
• C、毛茶条索的紧结重实度
• D、毛茶的精制率

正确答案:A,C

第21题：

叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。

正确答案:错误

第22题：

叶球内球球内叶先从叶缘黄化变干，逐步变干，逐步扩展，叶肉呈干纸状，叶片皱缩或心叶干腐是由（）造成。

正确答案:缺Ca

第23题：