碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：( )A.脱胶B.脱酸C.脱色D.脱臭

题目

碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：( )

A.脱胶

B.脱酸

C.脱色

D.脱臭

相似考题

1.注射用油的精制工艺流程为（ ）。A．植物油→中和脱酸→脱色除臭→灭菌→放冷至适宜温度B．植物油→脱色除臭→中和脱酸→灭菌→放冷至适宜温度C．植物油→灭菌→中和脱酸→脱色除臭→放冷至适宜温度D．植物油→中和脱酸→灭菌→脱色除臭→放冷至适宜温度E．植物油→灭菌→脱色除臭→中和脱酸→放冷至适宜温度

2.植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是A、脱胶B、脱酸C、脱色D、脱臭E、脱蜡

3.植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是A.脱胶 B.脱酸 C.脱色 D.脱臭 E.脱蜡

4.植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等,其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是A、脱胶B、脱酸C、脱色D、脱臭E、脱蜡

参考答案和解析
正确答案：B
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  • 第1题：

    在油脂加工中，脱胶处理除去的是磷脂、蛋白质等胶态物质，碱精炼处理除去的是（）。


    C

  • 第2题：

    在油脂加工中，脱胶处理除去的是（）、蛋白质等胶态物质，碱精炼处理除去的是游离脂肪酸。


    磷脂

  • 第3题：

    油脂精炼有脱胶、碱炼、（）、脱臭4个步骤。


    脱色

  • 第4题：

    碱炼具有脱酸、脱胶、脱杂质和脱色等综合作用。


    正确

  • 第5题：

    83、在油脂加工中，脱胶处理除去的是（）、蛋白质等胶态物质，碱精炼处理除去的是游离脂肪酸。


    游离脂肪酸

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