细加工过程中,应用最广的是(),这也是厨师的基本功之一。A刀工B烹调C配菜D配料

题目
细加工过程中,应用最广的是(),这也是厨师的基本功之一。

A刀工

B烹调

C配菜

D配料


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参考答案和解析
参考答案:A
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  • 第1题:

    因为成本中心的应用范围最广,所以承担的责任也是最大的。( )


    答案:错
    解析:
    成本中心的应用范围最广,但只对成本负责;利润中心既对成本负责,又对收入和利润负责;而投资中心不但要对成本、收入和利润负责,还要对投资效果负责。因此,投资中心承担的责任是最大的。所以本题的说法错误。

  • 第2题:

    小鼠是公认的优良的和应用最广泛的模式生物之一。


    正确

  • 第3题:

    孔加工中,应用最广泛的加工路线是:钻-粗拉-精拉。


    钻——扩——铰——手铰

  • 第4题:

    锉削是钳工精加工的方法之一,锉削时,粗、精加工应用粗、细不同的锉刀进行。()


    答案:对
    解析:

  • 第5题:

    摇床分选是选别细粒物料应用最广泛的重选法之一。