A、保持恒定
B、越来越快
C、越来越慢
D、先快后慢
第1题:
制作巧克力过程中添加()可以避免或防止脂肪结晶。
第2题:
3、促进结晶形成的方法有()。
A.等电点法
B.盐析法
C.抗溶剂法
D.金属离子法
第3题:
5、重结晶过程中不包括下列哪种操作
A.溶样
B.过滤
C.结晶
D.分液
第4题:
偏光显微镜法测量的结晶速率是()。
A.成核速率
B.结晶生长速率
C.结晶总速率
D.分子链迁移速率
第5题:
9、胰岛素结晶时,加入醋酸锌溶液,此处用到的结晶方法是()。
A.等电点结晶
B.有机溶剂法结晶
C.沉淀法结晶
D.抗溶剂法结晶