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第1题：
茅台酒制曲是以细菌为主的传统大曲，制曲过程中（）最多、属高温酒曲，有（）和（）等特点。
正确答案:芽孢杆菌；氨太氮含量高；糖化力低 -
第2题：
唐代歌舞大曲的代表性曲目有（）和《霓裳羽衣曲》。
正确答案:《秦王破阵乐》 -
第3题：
琵琶曲有大曲、小曲之分。小曲通常为（）板，大曲则是多段曲调的联套。
正确答案:68 -
第4题：
《霓裳》即《霓裳羽衣曲》（法曲和大曲），相传是唐玄宗所作，并吸收了一些（）的音调。
正确答案:《婆罗门曲》 -
第5题：
什么是“大曲”和“法曲”？它们各自有什么特点？
正确答案:“大曲”又称燕乐歌舞大曲，是一种综合器乐、歌唱和舞蹈，含有多段结构的大型乐舞。它是汉魏时的相和大曲与清商大曲进一步向更高程度的再发展。它代表了隋唐音乐文化的高度水平。歌、舞、乐三位一体、结构庞大、节奏与速度复杂多变是大曲的重要特点。
大曲的结构通常分三大部分：
散序——由器乐演奏，以散板式的自由节拍为主。
中序——以歌唱为主，由器乐伴奏，多为抒情的慢板。
破——以舞蹈为主，气氛热烈，节奏快捷。
这种音乐形式在唐代的各种音乐中都可见到，如立部伎中的《破阵乐》、清乐中的《玉树后庭花》、胡乐中的《凉州》等。《霓裳羽衣舞》是唐代著名的歌舞大曲之一，是一部较具浪漫主义气息的作品。它是由唐玄宗创作的，又叫“法曲”。
“法曲”也是隋唐宫廷燕乐中的一种重要形式，因用于佛教法会而得名。其风格特点是较为清淡，其曲调和乐器的运用承袭了汉民族的清乐体系的精华，但同时又吸收了佛教、道教和外族音乐。《霓裳羽衣曲》即是法曲之中著名的一首。原作已失传。现存的《霓裳中序第一》是宋代音乐家姜夔从故纸维中发现的商调《霓裳曲》十八阕，并对其中的一段加以填词，名为《霓裳中序第一》。 -
第6题：
法曲与大曲有什么区别？
正确答案:二者的区别主要是音乐风格上不同：法曲追求的是声音清雅，而歌舞大曲则借助于鼓声渲染气氛，声音比较强烈。 -
第7题：
大曲制曲特点有什么？
正确答案: ①既是糖化发酵剂也是酿酒原料；
②生料制曲；
③自然接种；
④使用陈曲。 -
第8题：
单选题唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。A器乐大曲
B声乐大曲
C歌舞大曲
D舞蹈大曲
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.正确答案： 堆曲解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题法曲与大曲有什么区别？正确答案： 二者的区别主要是音乐风格上不同：法曲追求的是声音清雅，而歌舞大曲则借助于鼓声渲染气氛，声音比较强烈。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题酱油大曲的生产工艺是（）。A固态通风制曲
B中温大曲
C高温大曲
D中高温大曲
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是“大曲”和“法曲”？它们各自有什么特点？正确答案： “大曲”又称燕乐歌舞大曲，是一种综合器乐、歌唱和舞蹈，含有多段结构的大型乐舞。它是汉魏时的相和大曲与清商大曲进一步向更高程度的再发展。它代表了隋唐音乐文化的高度水平。歌、舞、乐三位一体、结构庞大、节奏与速度复杂多变是大曲的重要特点。
大曲的结构通常分三大部分：
散序——由器乐演奏，以散板式的自由节拍为主。
中序——以歌唱为主，由器乐伴奏，多为抒情的慢板。
破——以舞蹈为主，气氛热烈，节奏快捷。
这种音乐形式在唐代的各种音乐中都可见到，如立部伎中的《破阵乐》、清乐中的《玉树后庭花》、胡乐中的《凉州》等。《霓裳羽衣舞》是唐代著名的歌舞大曲之一，是一部较具浪漫主义气息的作品。它是由唐玄宗创作的，又叫“法曲”。
“法曲”也是隋唐宫廷燕乐中的一种重要形式，因用于佛教法会而得名。其风格特点是较为清淡，其曲调和乐器的运用承袭了汉民族的清乐体系的精华，但同时又吸收了佛教、道教和外族音乐。《霓裳羽衣曲》即是法曲之中著名的一首。原作已失传。现存的《霓裳中序第一》是宋代音乐家姜夔从故纸维中发现的商调《霓裳曲》十八阕，并对其中的一段加以填词，名为《霓裳中序第一》。解析： 暂无解析 -
第13题：
大曲又分为（）
- A、低温曲
- B、中温曲
- C、中高温曲
- D、高温曲
正确答案:A,B,D -
第14题：
简述大曲和法曲的区别。
正确答案:大曲和法曲的主要区别表现在所使用的乐器和表演风格方面。大曲以新出现的乐器为主，风格较粗犷；法曲以汉族的传统乐器为主，风格较清雅，著名的《霓裳羽衣曲》就属于大曲中的法曲。 -
第15题：
唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。
- A、器乐大曲
- B、声乐大曲
- C、歌舞大曲
- D、舞蹈大曲
正确答案:C -
第16题：
法曲，大曲中的精华。本来是（）所用的法乐，结构和大曲一样，称“法曲”者可能是就其音乐风格而言。
正确答案:道教 -
第17题：
劳动法与经济法有什么区别？
正确答案: 劳动法作为我国法律体系中的一个独立的法律部门，并不隶属于经济法，二者是平等的两个独立的法律独立。
1）调整的对象不同。经济法调整的是以纵向经济管理关系为主和与纵向经济管理关系密切联系的经济协作关系。而劳动法调整劳动者与用人单位之间的劳动关系，劳动合同关系的发生是基于双方平等自愿和协商一致的原则横向设定的。
2）任务不同。经济法的任务在于加强国家对经济活动的宏观调控和提高企业的经营管理水平与经济效益。劳动法的任务在于保护劳动关系双方的合法权益，特别是侧重于保护劳动者的合法权益。 -
第18题：
劳动法与民法有什么区别？
正确答案: 劳动法作为我国法律体系中的一个独立的法律部门，与民法有着明显的区别，主要表现为以下几方面：
（1）调整的对象不同，民法调整的对象是以商品关系为主要内容的财产关系，而劳动法同是劳动关系以及与劳动关系有密切联系的其他关系
（2）法律关系的主体不同，民事法律关系的主体可以双方都是法人，也可以一方是法人一方是公民，也可以双方都是公民，而劳动法律关系的主体一方当事人必定是劳动者，另一方当事人是单位；
（3）调整的原则不同。民法所调整的财产关系主要是商品关系，财产转移依等价有偿的原则进行，而劳动法调整工资遵循的是按劳分配的原则，调整社会保险待遇遵循的是物质帮助的原则。 -
第19题：
白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。
- A、米曲
- B、麸曲
- C、麦曲
- D、红曲
正确答案:B -
第20题：
问答题白酒大曲有哪些种类？几种大曲主要有什么区别？正确答案： 白酒大曲根据培养制曲的温度不同可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲。
（1）高温大曲：培养制曲的最高温度达60℃以上。如：酱香型白酒
（2）中高温大曲：培养温度在50-59℃。很多生产浓香型大曲酒的工厂将偏高温大曲与高温大曲按比例配合使用，使酒质醇厚，有较高的出酒率。
（3）中温大曲：培养温度为45-50℃，一般不高于50℃。制曲工艺着重于？°排列？±，操作严谨，保温、保潮、保温各阶段环环相扣，控制品温最高不超过50℃。解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题法曲，大曲中的精华。本来是（）所用的法乐，结构和大曲一样，称“法曲”者可能是就其音乐风格而言。正确答案： 道教解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题大曲制曲特点有什么？正确答案： ①既是糖化发酵剂也是酿酒原料；
②生料制曲；
③自然接种；
④使用陈曲。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题《霓裳》即《霓裳羽衣曲》（法曲和大曲），相传是唐玄宗所作，并吸收了一些（）的音调。正确答案： 《婆罗门曲》解析： 暂无解析 -
第24题：
填空题唐代歌舞大曲的代表性曲目有（）和《霓裳羽衣曲》。正确答案： 《秦王破阵乐》解析： 暂无解析