膳食中B族维生素的来源A．动物肝、肾、牛奶B．粮谷类C．绿叶类D．酱菜类E．干豆、花生

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1.维生素A有A和A两种，A存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇，天然维生素A主要以此形式存在。A主要存在于淡水鱼的肝脏中。B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶。其中维生素B的主要来源于谷物。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中。故6题选A，7题选B。考点：维生素的主要来源