易发生霉变的食品是A．猪肉B．蜜饯C．咸菜D．饼干E．核桃

题目

易发生霉变的食品是

A．猪肉

B．蜜饯

C．咸菜

D．饼干

E．核桃

相似考题

1.无盐低钠饮食禁用的食品有（ ）A．汽水B．饼干C．大米D．咸菜E．挂面

2.下列饮食因素中，与胃癌发生有关的是（ ）。A．进食过烫B．腌制食品C．粗糙食物D．霉变食品E．烟熏食物

3.容易引起龋齿的食物是( )A.蔬菜B.饼干C.猪肉D.水果

4.散剂在贮藏中易发生（）A.虫蛀B.霉变C.酸败D.沉淀E.挥发

更多“易发生霉变的食品是A.猪肉B.蜜饯C.咸菜D.饼干E.核桃 ”相关问题

  • 第1题：

    腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源A.工业三废

    B.饲料霉变

    C.动物养殖中兽药残留

    D.肉品流通中污染

    E.食品加工中添加

    新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源A.工业三废

    B.饲料霉变

    C.动物养殖中兽药残留

    D.肉品流通中污染

    E.食品加工中添加

    鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源A.工业三废

    B.饲料霉变

    C.动物养殖中兽药残留

    D.肉品流通中污染

    E.食品加工中添加

    新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源A.工业三废

    B.饲料霉变

    C.动物养殖中兽药残留

    D.肉品流通中污染

    E.食品加工中添加

    肉制品中多氯联苯的主要来源A.工业三废

    B.饲料霉变

    C.动物养殖中兽药残留

    D.肉品流通中污染

    E.食品加工中添加

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：E


    问题 2 答案解析：D


    问题 3 答案解析：C


    问题 4 答案解析：B


    问题 5 答案解析：A

  • 第2题：

    下列哪种为低钠食品

    A．方便食品

    B．挂面

    C．氯化钾酱油

    D．罐头

    E．咸菜


    正确答案：C

    面食、咸菜中均含有较多钠。

  • 第3题：

    易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是______。

    A.剩米饭

    B.馒头

    C.剩面条

    D.猪肉

    E.牛奶

    F.鸡蛋


    参考答案：ABC

  • 第4题：

    属于低钠食品的是()

    A.方便面

    B.罐头

    C.卤蛋

    D.咸菜

    E.藕粉


    【正确答案】E
    【答案解析】对进食无盐低钠饮食者，要禁用腌制品，还应禁用含钠多的食物和药物，如：油条、挂面、汽水等含碱食品及含碳酸氢钠等药物。烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品。

  • 第5题：

    下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于( )饼干。

    A.混酥类

    B.清蛋糕类

    C.蛋清类

    D.圣诞节类


    正确答案：：A


  • 第6题：

    新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源（ ）

    A.工业三废

    B.饲料霉变

    C.动物养殖中兽药残留

    D.肉品流通中污染

    E.食品加工中添加


    参考答案：D

  • 第7题：

    下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、( )都属于混酥类饼干。

    A.手指饼干

    B.什锦果料饼干

    C.蛋清杏仁饼干

    D.蛋黄饼干


    正确答案：B

  • 第8题：

    国家禁止加入糖精钠的食品是

    A.蜜饯

    B.酱菜

    C.糖果

    D.冷饮

    E.浓缩果汁


    正确答案：C

  • 第9题：

    男性，9岁，面部水肿，尿频、尿急，全身不适，头痛、头晕5d，伴有血压升高，尿蛋白(++)，急诊入院治疗。

    以下食物应优先选用的是
    A.咸菜、蟹黄、竹笋
    B.苏打饼干、空心菜、莴笋
    C.大米、胡萝卜、酱豆腐
    D.青菜、粉条、瘦肉
    E.茭白、腌雪菜、核桃仁

    答案：D
    解析：
    1.饮食当中应该多采用水果和蔬菜，选用高生物效价的蛋白质，严格控制食盐摄入，禁食一切含钠的食物。
    2.适当控制蛋白质的量，限制钠盐的摄入。
    3.急性肾小球肾炎常有蛋白尿、水肿，伴有高血压、血尿和肾功能损害的临床症状。

  • 第10题：

    下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（）

    • A、苹果
    • B、土豆
    • C、花生
    • D、猪肉

    正确答案:C

  • 第11题：

    易发生霉变的食品是（）。

    • A、猪肉
    • B、蜜饯
    • C、咸菜
    • D、饼干
    • E、核桃

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    易发生霉变的食品是（）。
    A

    猪肉

    B

    蜜饯

    C

    咸菜

    D

    饼干

    E

    核桃


    正确答案： D
    解析： 易发生霉变的食品是禽肉类。

  • 第13题：

    湿度较高，盐知母易发生

    A．变色

    B．酸败

    C．结块

    D．霉变

    E．气味散失


    参考答案：D

  • 第14题：

    ______是食品腐败变质的表现。

    A.粮食被虫咬

    B.油脂酸败

    C.苹果腐烂

    D.米猪肉

    E.玉米霉变


    参考答案：BCE

  • 第15题：

    下列饮食因素中，与胃癌的发生有关的是

    A．粗糙食物

    B．烟熏食物

    C．腌制食品

    D．进食过烫

    E．霉变食品


    正确答案：BCE
    解析：食物及饮食习惯与胃癌的发生有一定的关系，盐腌、烟熏食物及过多摄入食盐促进亚硝胺的生成，诱发胃癌。霉变的食物所含的黄曲霉素也与胃癌有关。

  • 第16题：

    胃癌的I类致癌原

    A．霉变食品

    B．咸菜

    C．腌制烟熏食品

    D．亚硝酸盐

    E．幽门螺杆菌


    正确答案：E

  • 第17题：

    新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（ ）

    A.工业三废

    B.饲料霉变

    C.动物养殖中兽药残留

    D.肉品流通中污染

    E.食品加工中添加


    参考答案：B

  • 第18题：

    下列饮片易发生霉变的有

    A．党参

    B．菊花

    C．薏米

    D．红花

    E．细辛


    正确答案：ABCD

  • 第19题：

    无盐低钠饮食禁用的食品是( )

    A．汽水

    B．大米

    C．挂面

    D．咸菜

    E．冬瓜


    正确答案：ACD

  • 第20题：

    易存在多环芳烃污染的食品为(　　)。

    A.熏烤食品
    B.发酵食品
    C.霉变食品
    D.腌制食品
    E.冷冻食品

    答案：A
    解析：
    食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，可渗透至整个食品。

  • 第21题：

    下列哪些零食适量吃点是有益健康的？（）

    A蜜饯、糖果类

    B饼干、巧克力类

    C核桃、瓜子类

    D膨化小吃食品


    C
    略

  • 第22题：

    使用熏硫方法漂白的食品包括（）。

    • A、干果；
    • B、蜜饯；
    • C、饼干；
    • D、粉丝。

    正确答案:A,B,D

  • 第23题：

    单选题
    下列哪些零食适量吃点是有益健康的？（）
    A

    蜜饯、糖果类

    B

    饼干、巧克力类

    C

    核桃、瓜子类

    D

    膨化小吃食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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