影响神经系统发育的最重要的激素是A．糖皮质激素B．生长素C．盐皮质激素D．肾上腺素E．甲状腺激素

影响神经系统发育最重要的激素，是甲状腺激素。甲状腺激素是维持机体正常生长发育不可缺少的激素，特别对神经的发育最重要，甲状腺激素具有促进组织分化生长、发育成熟的作用。如在胎儿或出生后缺乏甲状腺素，则生长发育受阻，中枢神经发育不全，智力低下，引起呆小症。

甲状腺激素是一种广泛影响机体代谢和各器官生理活动的激素，其对于骨骼肌和脑的生长发育尤为重要，幼年缺乏可能造成呆小症，所以B正确。胰岛素是调节血糖最主要的激素，故A错误。生长素是影响机体骨骼和肌肉生长发育的主要激素，故C错误。肾上腺素是影响心血管功能的重要因素，故D错误。糖皮质激素是对代谢具有广泛影响的激素，故E错误。故本题选B。