(共用题干)某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲不摄、腹泻、腹痛、个别有发热，体温38-40度。引起食物中毒的可能病因是A.沙门菌B.副溶血性弧菌C.葡萄球菌肠毒素D.变形杆菌E.黄曲霉毒素

题目

(共用题干)某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲不摄、腹泻、腹痛、个别有发热，体温38-40度。引起食物中毒的可能病因是

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.变形杆菌

E.黄曲霉毒素

相似考题

1.(111～112题共用题干) 患者，女，33岁。上腹痛已1天，能忍受，但今中午进食后疼痛剧烈，伴有呕吐，吐后疼痛不缓解，疑为急性胰腺炎。 病情处理不当可能会出现A.感染B.胰瘘C.大出血D.出血坏死型胰腺炎E.MODS

2.(86～88题共用题干)患者高某，女性，56岁，肥胖。午餐进食油腻饮食后，突发右上腹剧痛，发热，出现腹膜刺激征。病人需进一步进行胆囊造影检查。检查前1天中午需准备A．高脂肪餐B．低脂肪餐C．低蛋白饮食D．无盐饮食E．高纤维素饮食

3.（129～130题共用题干）某小学，6月一次中午进食火腿汉堡、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分学生出现头痛、恶心、食欲缺乏，继而出现呕吐、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。129．引起学生食物中毒的可能病原是A．沙门菌B．副溶血性弧菌C．葡萄球菌肠毒素D．变形杆菌E．黄曲霉毒素

4.某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分考生表现为头痛、恶心、食欲减退，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。引起考生食物中毒的可能病原是A、沙门菌B、副溶血性弧菌C、葡萄球菌肠毒素D、变形杆菌E、黄曲霉毒素引起考生食物中毒的可能食品是A、火腿汉堡包B、粥C、煮鸡蛋D、炒空心菜E、萝卜干

参考答案和解析
正确答案：A
1.沙门菌感染的媒介主要是肉类，其次是蛋类、奶类及其他动物性食品。根据题干提供的病史，考虑可能的病因是沙门菌感染。当沙门菌在淋巴结和网状内皮系统被破坏后，释放出毒力很强的内毒素，与活菌共同侵犯肠粘膜，引起炎症改变，抑制水和电解质的吸收，从而出现胃肠炎症状。2.根据症状可知与是沙门菌食物有关。沙门菌污染的食品是动物性食品，特别是蓄肉类及其制品
更多“(共用题干)某小学,6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干4小时后部分同学出现头 ”相关问题

  • 第1题：

    引起学生食物中毒的可能食品是

    A．火腿汉堡

    B．粥

    C．煮鸡蛋

    D．炒空心菜

    E．萝卜于


    正确答案：A
    (129～130)答案129[A] 130[A] 解析：由于学生同吃一样的食物，出现同样的消化系统症状，可以判断这是一起食物中毒。从出现的症状看，可以排除是由副溶血性弧菌、葡萄球菌肠毒素、变形杆菌或黄曲霉毒素所致，而与沙门菌引起的食物中毒相同。因此可以确认答案为A。由于沙门菌污染的食品主要为动物性食品，特别是畜肉类及其制品。从学生中午所食的食品种类看，可以认为是火腿汉堡包。因此答案应为A。

  • 第2题：

    知识点：食物中毒
    某小学,6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡 蛋、炒空心菜、萝卜干、4小时后部分同学出现头痛、恶 心、呕吐、食欲不振、腹泻、腹痈、个别有发热，体温38 -40 度，引起食物中毒的食品可能是

    A.火腿汉堡包

    B.粥

    C.煮鸡蛋

    D.炒空心菜

    E.萝卜干


    答案：A
    解析：
    根据症状可知与是沙门菌食物有关。沙门菌污染的食品是动物性食品，特别是蓄肉类及其制品

  • 第3题：

    8月，某中学午餐食谱为：火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干。部分同学在进食4小时后出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛、个别有发热，体温38～40℃。
    ＜33> 、引起食物中毒的食品可能是

    A、玉米粥
    B、萝卜干
    C、煮鸡蛋
    D、炒空心菜
    E、火腿汉堡包

    答案：E
    解析：
    沙门菌食物中毒：由食用沙门菌污染食品所致，主要为动物性食品，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、乳类，由植物性食物引起者很少。临床表现的特点为腹泻一日可数次至十余次，主要为水样便，少数带有黏液或血。

  • 第4题：

    共用题干
    某小学，6月1次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分学生表现为头痛、恶心、食欲缺乏，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。

    引起学生食物中毒的可能病原是
    A:沙门菌
    B:副溶血性弧菌
    C:葡萄球菌肠毒素
    D:变形杆菌
    E:黄曲霉毒素

    答案：A
    解析：
    题1：由于学生同吃一样的食物，出现同样的消化系统症状，可以判断这是一起食物中毒。从出现的症状看，可以排除是由副溶血性弧菌、葡萄球菌肠毒素、变形杆菌或黄曲霉毒素所致，而与沙门菌引起的食物中毒相同。因此可以确认答案为A。题2：由于沙门菌污染的食品主要为动物性食品，特别是畜肉类及其制品。从学生中午所食的食品种类看，可以认为是火腿汉堡包。因此答案应为A。

  • 第5题：

    某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分考生表现为头痛、恶心、食欲减退，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。引起考生食物中毒的可能病原是（）。

    • A、沙门菌
    • B、副溶血性弧菌
    • C、葡萄球菌肠毒素
    • D、变形杆菌
    • E、黄曲霉毒素

    正确答案:A

  • 第6题：

    某小学，6月1次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分学生表现为头痛、恶心、食欲缺乏，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。引起学生食物中毒的可能病原是（）。

    • A、沙门菌
    • B、副溶血性弧菌
    • C、葡萄球菌肠毒素
    • D、变形杆菌
    • E、黄曲霉毒素

    正确答案:A

  • 第7题：

    某中学，8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。 某中学，8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。引起食物中毒的食品可能是（）

    • A、火腿汉堡包
    • B、粥
    • C、煮鸡蛋
    • D、炒空心菜
    • E、萝卜干

    正确答案:A

  • 第8题：

    制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、（），放上酒、布朗少司煮浓。

    • A、牡蛎丁炒香
    • B、蒜末炒香
    • C、培根末炒香
    • D、火腿末炒香

    正确答案:A

  • 第9题：

    某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分考生表现为头痛、恶心、食欲减退，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。引起考生食物中毒的可能食品是（）。

    • A、火腿汉堡包
    • B、粥
    • C、煮鸡蛋
    • D、炒空心菜
    • E、萝卜干

    正确答案:A

  • 第10题：

    小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋。当煮鸡蛋的水烧开后，小明认为要继续将火烧得很旺，他粥内水剧烈沸腾，这样会很快将鸡蛋煮熟。小红则认为，水沸腾后应改用小火，盖上锅盖，让锅内水微微沸腾，同样能很快将鸡蛋煮熟。你认为谁的想法更合理？请写出理由。


    正确答案: 小红的想法更好。在常压下水沸腾时需要不断地吸热，但水的温度保持不变。只要能维持水沸腾，不论用大火还是小火，水的温度都不再改变，煮熟鸡蛋所需要的时间是差不多少的。火太大，既浪费能源，又会使水因剧烈汽化而容易干锅。

  • 第11题：

    单选题
    某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分考生表现为头痛、恶心、食欲减退，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。引起考生食物中毒的可能病原是（）。
    A

    沙门菌

    B

    副溶血性弧菌

    C

    葡萄球菌肠毒素

    D

    变形杆菌

    E

    黄曲霉毒素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    引起食物中毒的食品可能是（　　）。
    A

    煮鸡蛋

    B

    炒空心菜

    C

    粥

    D

    火腿汉堡包

    E

    萝卜干


    正确答案： D
    解析：
    沙门菌食物中毒：由食用沙门菌污染食品所致，主要为动物性食品，特别是畜类及其制品，其次为禽肉、蛋类、乳类，由植物性食物引起者很少。临床表现的特点为腹泻，一日可数次至十余次，主要为水样便，少数带有黏液或血。火腿汉堡包含有动物制品，最能引起此次食物中毒。

  • 第13题：

    引起食物中毒的食品可能是A.火腿汉堡包B.粥C.煮鸡蛋D.炒空心莱SX

    引起食物中毒的食品可能是

    A.火腿汉堡包

    B.粥

    C.煮鸡蛋

    D.炒空心莱

    E.萝卜干


    正确答案：A
    1.沙门菌感染的媒介主要是肉类，其次是蛋类、奶类及其他动物性食品。根据题干提供的病史，考虑可能的病因是沙门菌感染。当沙门菌在淋巴结和网状内皮系统被破坏后，释放出毒力很强的内毒素，与活菌共同侵犯肠粘膜，引起炎症改变，抑制水和电解质的吸收，从而出现胃肠炎症状。2.根据症状可知与是沙门菌食物有关。沙门菌污染的食品是动物性食品，特别是蓄肉类及其制品

  • 第14题：

    知识点：食物中毒
    某小学,6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡 蛋、炒空心菜、萝卜干、4小时后部分同学出现头痛、恶 心、呕吐、食欲不振、腹泻、腹痈、个别有发热，体温38 -40 度，引起食物中毒的可能病因是

    A.沙门菌

    B.副溶血性弧菌

    C.葡萄球菌肠毒素

    D.变形杆菌

    E.黄曲霉毒素


    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    8月，某中学午餐食谱为：火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干。部分同学在进食4小时后出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛、个别有发热，体温38～40℃。
    ＜32> 、引起食物中毒的可能病因是下列哪项

    A、沙门菌
    B、副溶血性弧菌
    C、葡萄球菌肠毒素
    D、变形杆菌
    E、肉毒素

    答案：A
    解析：
    沙门菌的媒介食品主要是肉类，其次是蛋类、奶类及其他动物性食品。

  • 第16题：

    共用题干
    某小学，6月1次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分学生表现为头痛、恶心、食欲缺乏，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。

    引起学生食物中毒的可能食品是
    A:火腿汉堡包
    B:粥
    C:煮鸡蛋
    D:炒空心菜
    E:萝卜干

    答案：A
    解析：
    题1：由于学生同吃一样的食物，出现同样的消化系统症状，可以判断这是一起食物中毒。从出现的症状看，可以排除是由副溶血性弧菌、葡萄球菌肠毒素、变形杆菌或黄曲霉毒素所致，而与沙门菌引起的食物中毒相同。因此可以确认答案为A。题2：由于沙门菌污染的食品主要为动物性食品，特别是畜肉类及其制品。从学生中午所食的食品种类看，可以认为是火腿汉堡包。因此答案应为A。

  • 第17题：

    某小学，6月1次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分学生表现为头痛、恶心、食欲缺乏，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。 引起学生食物中毒的可能食品是（）。

    • A、火腿汉堡包
    • B、粥
    • C、煮鸡蛋
    • D、炒空心菜
    • E、萝卜干

    正确答案:A

  • 第18题：

    某中学，8月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分同学出现头痛、恶心、呕吐、食欲缺乏、腹泻、腹痛，个别有发热，体温38～40℃。 引起食物中毒的可能病因是（）

    • A、沙门菌
    • B、副溶血性弧菌
    • C、葡萄球菌肠毒素
    • D、变形杆菌
    • E、肉毒素

    正确答案:A

  • 第19题：

    直刀切一般适用于加工脆性原料，下列原料适用直刀切（）。

    • A、黄瓜
    • B、火腿
    • C、萝卜干
    • D、鱼肉

    正确答案:A

  • 第20题：

    调制香菇鸡蛋馅应将鸡蛋（）成蛋花后再使用。

    • A、烧
    • B、煮
    • C、炒
    • D、蒸

    正确答案:C

  • 第21题：

    煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。

    • A、炒溜爆蒸烤
    • B、煎炒溜爆炸
    • C、煎炒煮炖烤
    • D、炒煮炖焖蒸

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    某小学，6月一次中午进食火腿汉堡包、粥、煮鸡蛋、炒空心菜、萝卜干，4小时后部分考生表现为头痛、恶心、食欲减退，继而出现呕吐、腹泻、腹痛。个别有发热，体温38～40℃。引起考生食物中毒的可能食品是（）。
    A

    火腿汉堡包

    B

    粥

    C

    煮鸡蛋

    D

    炒空心菜

    E

    萝卜干


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。
    A

    炒溜爆蒸烤

    B

    煎炒溜爆炸

    C

    煎炒煮炖烤

    D

    炒煮炖焖蒸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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