合理营养就是A.平衡而全面的营养B.合理烹调加工，减少营养素的损失C.合理烹调加工，提高食物的消化率D.食品多样化，感观性状良好，促进食欲E.摄取食物的种类越多越好

题目

合理营养就是

A.平衡而全面的营养

B.合理烹调加工，减少营养素的损失

C.合理烹调加工，提高食物的消化率

D.食品多样化，感观性状良好，促进食欲

E.摄取食物的种类越多越好

相似考题

1.关于给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确A.合理烹调，减少营养素损失B.良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡C.合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲D.早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物E.儿童每餐进餐时间应为20～30分钟

2.合理营养的要求有()A.科学搭配B.合理烹调C.营养素的供应保持一定的平衡D.大量的膳食纤维

3.烹饪营养学的重点是研究烹饪原料的()及特点，合理烹调，减少营养损失，最大限度地保护食物中营养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。A、食用价值B、营养价值C、营养搭配D、营养理论

4.合理营养的基本原则不包括（ ）A．摄取食物应保持各种营养素的平衡B．食物对人体无害C．合理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失D．食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感E．多食用含蛋白质高的食物

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  • 第1题：

    合理膳食基本要求不包括( )

    A.合理膳食制度

    B.保证营养素需要

    C.食物应不含微生物

    D.食物应无毒害

    E.科学的加工烹调


    答案：C

  • 第2题：

    平衡膳食应满足的基本要求有

    A．供给必需的能量和营养素

    B．各种营养素间的比例均衡

    C．合理的烹调加工

    D．尽量生食以保证营养素不丢失

    E．一日三餐，热能分配比例适宜


    正确答案：ABCE

  • 第3题：

    营养价值的评定指标包括（　　）。

    A.营养素的种类
    B.营养素的含量
    C.营养素的消化率
    D.营养素的利用率
    E.食品的合理烹调

    答案：A,B,C,D
    解析：
    食品营养价值的评定指标包括营养素的种类、营养素的含量、营养素的消化率和营养素的利用率。

  • 第4题：

    不属于合理营养基本要求的是( )

    A.营养素和能量能满足机体需要
    B.贮存、加工、烹调方式合理
    C.膳食制度合理
    D.不含有毒有害物质
    E.以上都不是

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    对儿童平衡膳食要求中不包括

    A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用
    B.合理烹调，减少营养素损失
    C.注意食物的色、香、味
    D.注意饮食卫生
    E.每日应饮用含维生素的饮料

    答案：E
    解析：
    平衡膳食指摄入的各种食品的品种、数量和质量与儿童的需要相平衡。平衡膳食的要求为：①合理搭配各类食品，以使食物中的热能与各种营养素数量、比例尽可能与儿童的生理需要相一致。②合理加工、烹调，以减少营养素的损失。③注意食物的色、香、味等感官性状，以增进儿童的食欲。④注意饮食卫生，保证食物的无毒、无害、无污染和无腐败变质。

  • 第6题：

    在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少营养素破坏与损失？


    正确答案: 1.合理清洗
    2.科学切配
    3.沸水烫料
    4.上浆挂糊
    5.适当加醋
    6.勾芡保护
    7.旺火急炒

  • 第7题：

    合理营养就是（）。

    • A、平衡而全面的营养
    • B、合理烹调加工，减少营养素的损失
    • C、合理烹调加工，提高食物的消化率
    • D、食品多样化，感观性状良好，促进食欲
    • E、摄取食物的种类越多越好

    正确答案:A

  • 第8题：

    新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。

    • A、符合烹调
    • B、符合卫生
    • C、符合切配
    • D、符合食者

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    合理营养的基本原则不包括（）
    A

    摄取食物应保持各种营养素的平衡

    B

    食物对人体无害

    C

    合理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失

    D

    食品多样化，感官性状良好，促进食欲，增加饱腹感

    E

    多食用含蛋白质高的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    合理营养就是（）
    A

    平衡而全面的营养

    B

    合理烹调加工，减少营养素的损失

    C

    合理烹调加工，提高食物的消化率

    D

    食品多样化，感观性状良好，促进食欲

    E

    摄取食物的种类越多越好


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少营养素破坏与损失？

    正确答案： 1.合理清洗
    2.科学切配
    3.沸水烫料
    4.上浆挂糊
    5.适当加醋
    6.勾芡保护
    7.旺火急炒
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于合理营养与平衡膳食下列哪项不正确（）
    A

    合理烹调，减少营养素损失

    B

    从小养成良好的饮食习惯有助于达到膳食平衡

    C

    食物多样，数量充足

    D

    早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。

    A.一般

    B.家庭

    C.合理

    D.宾馆


    正确答案：B

  • 第14题：

    幼儿食谱的评价原则包括__________。

    A.营养齐全，比例适当

    B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

    C.合理加工与烹调

    D.对其营养素含量进行全面分析

    E.餐次合理，注意饮食卫生


    正确答案：ABCE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第15题：

    通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

    A.营养
    B.吸收
    C.利用
    D.合理营养
    E.摄入

    答案：D
    解析：
    此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

  • 第16题：

    关于合理营养与平衡膳食，错误的是

    A.合理烹调，减少营养素损失
    B.良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡
    C.合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲
    D.早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
    E.儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟

    答案：E
    解析：
    平衡膳食的基本要求包括合理搭配各类食品；合理烹调，减少营养素损失；注意食物的色、香、味等感观性状；注意饮食卫生。而儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟是属于饮食习惯。

  • 第17题：

    合理膳食基本要求不包括

    A.科学加工烹调
    B.食物应无毒害
    C.保证营养素需要
    D.食物应不含微生物
    E.合理膳食制度

    答案：D
    解析：

  • 第18题：

    食品营养价值的评定不包括哪部分（）

    • A、营养素的种类
    • B、营养素的含量
    • C、营养素的质量
    • D、营养素的损失
    • E、食品的合理加工烹调

    正确答案:D

  • 第19题：

    食品营养价值的评定不包括（）。

    • A、营养素的损失
    • B、营养素的种类
    • C、营养素的质量
    • D、营养素的含量
    • E、食品的合理加工烹调

    正确答案:A

  • 第20题：

    关于合理营养与平衡膳食下列哪项不正确（）

    • A、合理烹调，减少营养素损失
    • B、从小养成良好的饮食习惯有助于达到膳食平衡
    • C、食物多样，数量充足
    • D、早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    食品营养价值的评定不包括（）。
    A

    营养素的损失

    B

    营养素的种类

    C

    营养素的质量

    D

    营养素的含量

    E

    食品的合理加工烹调


    正确答案： B
    解析： 食物营养价值的评定内容包括：营养素的种类及含量、营养素的质量、加工烹调对营养价值影响三个方面。

  • 第22题：

    单选题
    通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）
    A

    营养

    B

    吸收

    C

    利用

    D

    合理营养

    E

    摄入


    正确答案： B
    解析： 此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

  • 第23题：

    单选题
    食品营养价值的评定不包括哪部分（）
    A

    营养素的种类

    B

    营养素的含量

    C

    营养素的质量

    D

    营养素的损失

    E

    食品的合理加工烹调


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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