常见的发酵食品有A、豆腐B、葡萄酒C、饴糖D、豆奶E、乳酪

题目
常见的发酵食品有

A、豆腐

B、葡萄酒

C、饴糖

D、豆奶

E、乳酪

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1.引起该食物中毒的常见食品为A.奶及奶制品B.剩饭、凉粉C.发酵食品D.熟肉制品E.海产品、盐渍食品

2.常见的食品发酵有()、()、()和()。

3.沙门菌食物中毒常见的中毒食品是( )A.海产品 B.动物性食品 C.剩米饭 D.自制发酵食品 E.豆类制品

4.沙门菌食物中毒常见的中毒食品是A．海产品B．动物性食品C．剩米饭D．自制发酵食品E．豆类制品

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  • 第1题：

    食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。


    细菌;霉菌;酵母菌;放线菌

  • 第2题：

    14、食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。


    醋酸发酵;柠檬酸发酵;乳酸发酵;酒精发酵

  • 第3题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒常见的食品是

    A．畜禽肉类食品

    B．发酵或罐头食品

    C．蛋奶类食品

    D．海产品和盐渍食品


    海产品和盐渍食品

  • 第4题：

    4、引起血副溶性弧菌中毒的常见食品是（）

    A．奶类

    B．肉类

    C．海产品

    D．发酵食品


    C

  • 第5题：

    常见乳酸发酵的食品有：肉、鱼、（），（），（）


    酸奶;醋;豆乳腐

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