中国营养强化盐有( )。A、碘盐B、硒强化盐C、锌强化盐D、铁强化盐E、钙盐

题目
中国营养强化盐有( )。

A、碘盐

B、硒强化盐

C、锌强化盐

D、铁强化盐

E、钙盐

相似考题

1.选择营养强化剂有哪些要求?

2.香菇盐、海鲜盐、香辣盐属于()。A.海盐B.复合盐C.强化盐D.营养盐

3.______属于营养强化盐。A.海盐B.加碘盐C.洗涤盐D.加硒盐E.低钠盐

4.对食品营养强化的基本要求有哪些?

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  • 第1题：

    食品营养强化有哪些基本要求?


    参考答案：食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。
    　　饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动。
    　　饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全。
    　　每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。
    　　保证身体健美除坚持锻炼外，还要有均衡的营养。

  • 第2题：

    选择营养强化剂有哪些要求


    答案：
    解析：
    (1)能够集中式加工。
    (2)强化的营养素和强化工艺应该是低成本和技术简便。
    (3)在强化过程中，不改变食物原有感官性状(用载体的深色与强烈气味来掩盖强化剂带来的轻微的颜色与气味的改变)。
    (4)维生素和某些氨基酸等在食品加工及制品的保存过程中损失较少，终产品中微量营养素的稳定性高，储藏过程中稳定性良好。
    (5)终产品中微量营养素的生物利用率高。
    (6)强化剂与载体亲和性高
    (7)营养素问不发生相互作用。
    (8)食品强化的费用尽量降低。

  • 第3题：

    在中国，食品营养强化剂属于食品添加剂范畴。


    正确

  • 第4题：

    对食品营养强化的基本要求有哪些


    答案：
    解析：
    (1)有明确的针对性。进行食品营养强化前必须对本国本地区的食物种类及人们的营养状况做全面细致的调查研究，从中分析缺少哪种营养成分，然后选择需要进行强化的食物载体以及强化剂的种类和用量。
    (2)符合营养学原理。人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之问的平衡。尽量选用易于被人体吸收和利用的营养素作为强化剂。
    (3)符合国家的卫生标准。食品营养强化剂的使用应符合相应国家标准，如GB 14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等。
    (4)尽量减少食品营养强化剂的损失。通过改善强化工艺条件和储藏条件等措施减少营养强化剂在生产过程中遇光、热和氧等引起的分解和破坏。
    (5)保持食品原有的色、香、味等感官性状。食品强化的过程，不应损害食品的原有感官性状而影响消费者的接受性。
    (6)经济合理，有利于推广。食品的营养强化需要增加一定的生产成本，但应注意使营养强化食品经济上合理和便于推广。

  • 第5题：

    可以通过食用锌强化盐或硒强化盐来补充微量元素锌或硒。


    A

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