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  • 第1题:

    在制定中小学生食谱时,应充分考虑优质蛋白质的供应,使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的(  )以上。

    A.50%
    B.20%
    C.40%
    D.30%

    答案:A
    解析:
    优质蛋白质的摄入应占膳食总蛋白质的一半以上。

  • 第2题:

    血液透析患者的蛋白质摄入主要为优质蛋白。()


    正确答案:正确

  • 第3题:

    膳食营养搭配过程中,应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的()。

    • A、50%以上
    • B、40%以上
    • C、25%以上
    • D、33.3%以上

    正确答案:D

  • 第4题:

    血液透析患儿摄入蛋白质为1.5g--2.0g/(kg.d),其中优质蛋白应占()

    • A、80%
    • B、60%
    • C、50%
    • D、70%
    • E、90%

    正确答案:D

  • 第5题:

    婴幼儿按供热能计算,三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是()

    • A、蛋白质占20%,脂肪占30%,糖类占50%
    • B、蛋白质占25%,脂肪占30%,糖类占45%
    • C、蛋白质占20%,脂肪占35%,糖类占45%
    • D、蛋白质占25%,脂肪占35%,糖类占40%
    • E、蛋白质占15%,脂肪占35%,糖类占50%

    正确答案:E

  • 第6题:

    优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理?


    正确答案: 1∕3以上

  • 第7题:

    建议每日摄取的优质蛋白质要占蛋白质总量的()

    • A、20%
    • B、30%
    • C、40%
    • D、50%

    正确答案:B

  • 第8题:

    单选题
    老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的 ( )
    A

    30%

    B

    40%

    C

    50%

    D

    60%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    老年人的营养需求中,优质蛋白应占摄取蛋白质总量的()。
    A

    10%以上

    B

    20%以上

    C

    30%以上

    D

    40%以上

    E

    50%以上


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    根据《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》,为达到营养膳食要求,幼儿膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的()以上。
    A

    60%

    B

    50%

    C

    40%

    D

    30%


    正确答案: D
    解析:

  • 第11题:

    单选题
    青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的()以上。
    A

    30%

    B

    40%

    C

    50%

    D

    60%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    血液透析患者每日优质蛋白应占蛋白质总量()以上。
    A

    50%

    B

    45%

    C

    40%

    D

    35%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    婴幼儿按供热能计算,三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是

    A.蛋白质占20%,脂肪占30%,糖类占50%
    B.蛋白质占25%,脂肪占30%,糖类占45%
    C.蛋白质占20%,脂肪占35%,糖类占45%
    D.蛋白质占25%,脂肪占35%,糖类占40%
    E.蛋白质占15%,脂肪占35%,糖类占50%

    答案:E
    解析:

  • 第14题:

    对于健康成年人,每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的()以上。

    • A、30%
    • B、40%
    • C、50%
    • D、60%

    正确答案:C

  • 第16题:

    终末期肾衰竭患者由非替代疗法转为肾脏替代血液透析治疗,饮食结构有所改变,应交待患者每日摄取蛋白质()

    • A、0.8-1.0g/kg,优质蛋白至少40%以上
    • B、1.2-1.4g/kg,优质蛋白至少60%以上
    • C、1.2-1.4g/kg,优质蛋白至少40%以上
    • D、0.8-1.0g/kg,优质蛋白至少60%以上
    • E、1.0-1.2g/kg,优质蛋白至少40%以上

    正确答案:B

  • 第17题:

    老年人的营养需求中,优质蛋白应占摄取蛋白质总量的()

    • A、10%以上
    • B、20%以上
    • C、30%以上
    • D、40%以上
    • E、50%以上

    正确答案:E

  • 第18题:

    老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质,一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的()。

    • A、35%
    • B、40%
    • C、45%
    • D、50%
    • E、55%以上

    正确答案:D

  • 第19题:

    大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()。

    • A、25%~30%
    • B、30%~35%
    • C、35%~40%
    • D、40%~45%
    • E、45%~50%

    正确答案:C

  • 第20题:

    单选题
    老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质,一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的()。
    A

    35%

    B

    40%

    C

    45%

    D

    50%

    E

    55%以上


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    在幼儿的食物供应中,要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的( )左右。
    A

    20%

    B

    30%

    C

    40%

    D

    50%


    正确答案: B
    解析: 动物性蛋白和豆类蛋白被称为“优质蛋白”。在幼儿的食物供应中,要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的50%左右。

  • 第22题:

    单选题
    建议每日摄取的优质蛋白质要占蛋白质总量的()
    A

    20%

    B

    30%

    C

    40%

    D

    50%


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    术后初期(2~3d)流质饮食,蛋白质供给量应为(  )。
    A

    12g,优质蛋白质占50%以上

    B

    12g,优质蛋白质占80%以上

    C

    24g,优质蛋白质占50%以上

    D

    24g,优质蛋白质占80%以上

    E

    369,优质蛋白质占50%以上


    正确答案: C
    解析: 暂无解析