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  • 第1题:

    下列关于蛋白质组成叙述错误的一项是()。

    A.蛋白质组成较为简单,主要由碳、氢、氧三种元素组成

    B.氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位

    C.已知食物中的的蛋白质有三十种,氨基酸千变万化的连接方式,构成蛋白质多种多样的结构和方式

    D.氨基酸分为三类:必须氨基酸、非必需氨基酸、条件性必须氨基酸


    正确答案:A

  • 第2题:

    食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,称为限制氨基酸。(  )


    答案:错
    解析:
    食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,称为限制氨基酸。

  • 第3题:

    关于蛋白质的氨基酸组成,正确的是()

    A.大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀

    B.20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中

    C.不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大

    D.相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成


    均为oα-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)

  • 第4题:

    下列关于蛋白质的组成叙述正确的是

    A.元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫
    B.P元素的含量较多且固定
    C.生物体内只有蛋白质才含有氨基酸
    D.组成蛋白质的氨基酸均为中性
    E.组成蛋白质的氨基酸均为碱性

    答案:A
    解析:
    尽管蛋白质的种类繁多,结构各异,但元素组成相似,主要有碳、氢、氧、氮、硫。有些蛋白质含有少量磷或金属元素,个别含碘。

  • 第5题:

    组成蛋白质的氨基酸均为D-α氨基酸。


    正确