马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。A、防止被细菌污染B、防止营养素损失C、防止氧化变色D、其他

马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。