食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些A、发病人数B、就餐人数C、发病时间D、住院治疗人数E、生产经营单位人数进行食物中毒调查时，膳食调查有关数字资料有哪些A、48小时膳调B、72小时膳调C、24小时膳调D、12小时膳调E、36小时膳调F、96小时膳调

题目

食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些A、发病人数

B、就餐人数

C、发病时间

D、住院治疗人数

E、生产经营单位人数

进行食物中毒调查时，膳食调查有关数字资料有哪些A、48小时膳调

B、72小时膳调

C、24小时膳调

D、12小时膳调

E、36小时膳调

F、96小时膳调

相似考题

1.市场调査的进度顺序是()。A、进行实地调査→策划、确立调査目标→查找文字资料→市场调査报告初稿完成、征求意见→对资料进行汇总、整理、统计、分析→市场调査报告的修改与定稿→完成调查报告，提交企业或有关部门B、策划、确立调査目标→查找文字资料→对资料进行汇总、整理、统计、分析→进行实地调査→市场调査报告初稿完成、征求意见→市场调査报告的修改与定稿→完成调查报告，提交企业或有关部门C、进行实地调査→策划、确立调査目标→市场调査报告初稿完成、征求意见→查找文字资料→对资料进行汇总、整理、统计、分析→市场调査报告的修改与定稿→完成调查报告，提交企业或有关部门D、策划、确立调査目标→查找文字资料→进行实地调査→对资料进行汇总、整理、统计、分析→市场调査报告初稿完成、征求意见→市场调査报告的修改与定稿→完成调查报告，提交企业或有关部门

2.少渣膳食的配膳原则有哪些?

3.男性，70岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳。若病人出现呼吸急促，需呼吸机治疗，建议A、短期使用静脉营养支持治疗B、管饲匀浆膳C、管饲要素膳D、管饲流质E、口服匀浆膳经治疗，症状缓解，置留鼻胃管，可给予A、普通匀浆膳B、要素膳C、牛奶D、高蛋白、高脂肪、低糖类匀浆膳E、5％米汤当呼吸商>1时，可能有关的因素是A、过量糖类摄入B、过量脂肪摄入C、过量蛋白质摄入D、过量热能摄入E、过量胆固醇摄入

4.市场调査的组织过程是()。A、确定调査对象和单位→明确调査目的与主题→确定市场调査项目→选定市场调査方法→明确市场调査进度→估算市场调査费用→撰写调査项目建议书B、明确调査目的与主题→确定市场调查项目→确定调査对象和单位→选定市场调査方法→明确市场调査进度→撰写调查项目建议书→估算布场调査费用C、明确调査目的与主题→确定调査对象和单位→确定市场调查项目→选定市场调査方法→明确市场调査进度→估算布场调査费用→撰写调查项目建议书D、确定市场调查项目→选定市场调査方法→确定调査对象和单位→明确调査目的与主题→明确市场调査进度→撰写调查项目建议书→估算布场调査费用

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  • 第1题：

    不属于肠内营养(EN)的是

    A、要素膳

    B、非要素膳

    C、组件膳食

    D、特殊应用膳食

    E、周围静脉法


    参考答案：E

  • 第2题：

    要素膳是（ ）

    A.低蛋白膳食
    B.化学配制膳
    C.需经胃肠道消化
    D.低脂肪膳食
    E.低盐膳食

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    要素膳的适应症有哪些？


    正确答案: （1）超高代谢性疾病。如严重的烧伤或创伤、严重的化脓感染，多发性骨折等代谢增高疾病。
    （2）结肠手术的肠道准备。
    （3）胃肠道瘘，包括：食道瘘，十二指肠瘘、小肠瘘等。
    （4）由各种原因引起的不能正常进食者和特殊治疗需要者。

  • 第4题：

    要素膳的分类包括（）。

    • A、创伤用的要素膳
    • B、低脂肪的要素膳
    • C、肾衰竭的要素膳
    • D、肝衰竭的要素膳
    • E、高脂肪的要素膳

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    短肠综合征营养支持的顺序是（）

    • A、肠外营养、要素膳、整蛋白膳食
    • B、要素膳、肠外营养、整蛋白膳食
    • C、整蛋白膳食、肠外营养、要素膳
    • D、肠外营养、整蛋白膳食、要素膳
    • E、要素膳、整蛋白膳食、肠外营养

    正确答案:A

  • 第6题：

    在进行流调时，尽可能对所有中毒患者进行个案调查，中毒人数不足100人时，至少应调查（）以上人数；超过100人时，至少调查（）以上人数。《食物中毒事故个案调查登记表》完成后，由（）名调查人员和被调查者分别签字。

    • A、90%；60%；3
    • B、80%；60%；2
    • C、85%；50%；2
    • D、80%；70%；3

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列烹调著作出现于明清时期的是（）。

    • A、《食经》
    • B、《食疗本草》
    • C、《饮膳正要》
    • D、《随园食单》
    • E、《调鼎集》

    正确答案:D,E

  • 第8题：

    人类理想的膳食类型是（）

    • A、纯素膳
    • B、广义素膳
    • C、平衡膳食
    • D、合成平衡膳食

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。
    A

    《广雅》

    B

    《食论》

    C

    《随园食单》

    D

    《调鼎集》

    E

    《饮膳正要》


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列属于肠外营养制剂的是（）
    A

    要素膳

    B

    维生素组件膳

    C

    脂肪乳剂

    D

    匀浆膳

    E

    创伤用膳


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列烹调著作出现于明清时期的是（）。
    A

    《食经》

    B

    《食疗本草》

    C

    《饮膳正要》

    D

    《随园食单》

    E

    《调鼎集》


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些（）
    A

    发病人数

    B

    就餐人数

    C

    发病时间

    D

    住院治疗人数

    E

    生产经营单位人数


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    短肠综合征营养支持的顺序是(　　)。

    A.要素膳、整蛋白膳食、肠外营养
    B.整蛋白膳食、肠外营养、要素膳
    C.肠外营养、整蛋白膳食、要素膳
    D.要素膳、肠外营养、整蛋白膳食
    E.肠外营养、要素膳、整蛋白膳食

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    下列属于肠外营养制剂的是（）

    • A、要素膳
    • B、维生素组件膳
    • C、脂肪乳剂
    • D、匀浆膳
    • E、创伤用膳

    正确答案:C

  • 第15题：

    食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。进行食物中毒调查时，膳食调查有关数字资料有哪些（）

    • A、48小时膳调
    • B、72小时膳调
    • C、24小时膳调
    • D、12小时膳调
    • E、36小时膳调
    • F、96小时膳调

    正确答案:A,C

  • 第16题：

    食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。和食物中毒调查有关的数学资料有哪些（）

    • A、发病人数
    • B、就餐人数
    • C、发病时间
    • D、住院治疗人数
    • E、生产经营单位人数

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    要素膳是一种（）

    • A、需要胃肠道消化的膳食
    • B、绿色食品
    • C、有渣膳食
    • D、可用于静脉注射的营养品
    • E、化学配制膳

    正确答案:E

  • 第18题：

    明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。

    • A、《广雅》
    • B、《食论》
    • C、《随园食单》
    • D、《调鼎集》
    • E、《饮膳正要》

    正确答案:C,D

  • 第19题：

    要素膳是（）

    • A、低蛋白膳食
    • B、化学配制膳
    • C、需经胃肠道消化
    • D、低脂肪膳食
    • E、低盐膳食

    正确答案:B

  • 第20题：

    多选题
    要素膳的分类包括（）。
    A

    创伤用的要素膳

    B

    低脂肪的要素膳

    C

    肾衰竭的要素膳

    D

    肝衰竭的要素膳

    E

    高脂肪的要素膳


    正确答案： E,D
    解析： 要素膳有2类： ①营养支持用要素膳：根据脂肪含量分为低脂肪要素膳和高脂肪要素膳。 ②特殊治疗用要素膳：包括治疗肝衰竭的Hepatic－Aid（美），治疗肾衰竭的Amin－Aid（美），创伤治疗用Trauma－Aid（美）及其他。

  • 第21题：

    多选题
    食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。进行食物中毒调查时，膳食调查有关数字资料有哪些（）。
    A

    48小时膳调

    B

    72小时膳调

    C

    24小时膳调

    D

    12小时膳调

    E

    36小时膳调

    F

    96小时膳调


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    要素膳是（）
    A

    低蛋白膳食

    B

    化学配制膳

    C

    需经胃肠道消化

    D

    低脂肪膳食

    E

    低盐膳食


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在进行流调时，尽可能对所有中毒患者进行个案调查，中毒人数不足100人时，至少应调查（）以上人数；超过100人时，至少调查（）以上人数。《食物中毒事故个案调查登记表》完成后，由（）名调查人员和被调查者分别签字。
    A

    90%；60%；3

    B

    80%；60%；2

    C

    85%；50%；2

    D

    80%；70%；3


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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