细菌性食物中毒的发病特点为A、人与人之间可直接传染B、细菌性食物中毒最常见C、有明显的地区性D、有明显的季节性E、中毒由动物性食品所引起
题目
细菌性食物中毒的发病特点为
A、人与人之间可直接传染
B、细菌性食物中毒最常见
C、有明显的地区性
D、有明显的季节性
E、中毒由动物性食品所引起
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第1题：
细菌性食物中毒特点正确的是( )A.最常见的病原菌是变形杆菌
B.发病率高，死亡率低
C.发病率高，死亡率也高答案：B解析： -
第2题：
简述细菌性食物中毒发病与进食的关系。
正确答案: 1）沙门菌属：多为动物性食物，主要是畜肉及其制品，其次为家禽、蛋类、奶类、鱼虾及其制品副。
2）溶血性弧菌：主要是海产品和盐渍食品，如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、盐渍禽肉、咸蛋、咸菜、凉拌菜。
3）变形杆菌属：主要是动物性食物，以肉类、水产类较多见，蔬菜、豆制品、剩饭剩菜也可引起。
4）葡萄球菌肠毒素：在我国，主要是奶及奶制品、含奶糕点、荷包蛋、糯米凉糕、凉粉、剩饭、米酒。
5）肉毒梭菌毒素：绝大部分为家庭自制的发酵食品，如臭豆腐、豆豉、豆酱、面酱等，其次为动物性食品引起，如罐头食品、腊肉、熟肉等。 -
第3题：
细菌性食物中毒的发病特点为（）
- A、人与人之间可直接传染
- B、细菌性食物中毒最常见
- C、有明显的地区性
- D、有明显的季节性
- E、中毒由动物性食品所引起
正确答案:B,C,D -
第4题：
关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）
- A、发病季节性明显
- B、常见的细菌性食物中毒病程短
- C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
- D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
- E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
正确答案:E -
第5题：
细菌性食物中毒发病有明显的（），（）最多。
正确答案:季节性；5-10月 -
第6题：
下列有关食物中毒的选项正确的是（）
- A、化学性食物中毒发病者常有地域性、季节性，但无传染性
- B、沙门菌食物中毒按其临床特点分为五型，其中最常见的是类伤寒型。
- C、细菌性食物中毒的发病率低，病死率也低。
- D、以上选项全错
正确答案:D -
第7题：
细菌性食物中毒的流行特点是（）。
- A、发病突然
- B、时间集中
- C、潜伏期长
- D、集体发病
- E、发病者进食同一食物
正确答案:A,B,D,E -
第8题：
下列不属于食物中毒特征的是（）
- A、食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
- B、发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
- C、化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快
- D、大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
- E、食物中毒具有较强的传染性
正确答案:E -
第9题：
单选题细菌性食物中毒的流行特点哪一项不正确（）A发病率高
B病程短
C病死率高
D夏秋季节发病率高
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题细菌性食物中毒的流行特点是（）A发病突然
B时间集中
C潜伏期长
D集体发病
E发病者进食同一食物
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题常见的细菌性食物中毒的发病特点是（）A病程短
B恢复快
C预后差
D病死率低
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题细菌性食物中毒的发病特点为（）A人与人之间可直接传染
B细菌性食物中毒最常见
C有明显的地区性
D有明显的季节性
E中毒由动物性食品所引起
正确答案： E,D解析： 暂无解析 -
第13题：
细菌性食物中毒的发病特点有（）
- A、恢复慢，病死率较高
- B、病程短，恢复快，愈后好，病死率低
- C、发病季节明显
- D、任何食物都可引起
- E、散发性较多
正确答案:B,C,D -
第14题：
常见的细菌性食物中毒的发病特点是（）
- A、病程短
- B、恢复快
- C、预后差
- D、病死率低
正确答案:A,B -
第15题：
根据食物中毒的特点，谈谈如何处理细菌性食物中毒。
正确答案:食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。如沙门菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒。特点：
1.发病成爆发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病发病曲线呈上升的趋
势。
2.中毒，病人一般具有相似的临床表现，常常出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状。
3.发病与食物有关，患者在近期内都食用过相同的食物，发病范围局限在食用该有毒食物
的人群，停止食用该食物后很快停止，发病曲线在突然上升后即下降趋势，无余波。
4.食物中毒对健康人不具传染性。
处理方法：
1），食物中毒的调查，必须及时地整理出调查报告，避免资料散在于参加者手中。是些食物中毒报告是既要注意报告的科学性，又要重视书写行政执法法律文书的程序性。
2），对于食物中毒的责任追究，首先食物中毒是导致卫生监督中心小学行政处罚的主要原
因，因而处罚决定前的现场笔录，应该尽量争取发病单位人的签名，行政处罚应该密切注意处罚的法律根据。
3）卫生部门在追究引起中毒的当事人的法律责任之外，应该重视卫生与指导工作，即向病人的家属及所属单位证明发生食物中毒的原因，指出仍然存在的隐患，提出具体的改进意见和措施。
4对食物中毒的调查资料整理、分析和总结，进行必要的报告和登记。 -
第16题：
细菌性食物中毒的流行病学特点是( )
- A、一般病程短，病死率低
- B、全年皆可发病，尤以7～9月高发
- C、是最常见的一类食物中毒
- D、全年皆可发病，一般以3～5月高发
正确答案:A,B,C -
第17题：
在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是（）
- A、潜伏期短，发病突然
- B、发病与食物有关
- C、人与人之间不会直接传染
- D、病人具有相同或相似的临床症状
- E、发病曲线上升
正确答案:C -
第18题：
何谓细菌性食物中毒？其发病机制有哪几种？
正确答案: 指因摄入细菌或细菌毒素的食品引起的食物中毒。
发病机制有感染型食物中毒、毒素型食物中毒、混合型食物中毒。 -
第19题：
细菌性食物中毒的流行特点哪一项不正确（）
- A、发病率高
- B、病程短
- C、病死率高
- D、夏秋季节发病率高
正确答案:C -
第20题：
问答题根据食物中毒的特点，谈谈如何处理细菌性食物中毒。正确答案： 食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物，或把有毒物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。如沙门菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒。特点：
1.发病成爆发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病发病曲线呈上升的趋
势。
2.中毒，病人一般具有相似的临床表现，常常出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状。
3.发病与食物有关，患者在近期内都食用过相同的食物，发病范围局限在食用该有毒食物
的人群，停止食用该食物后很快停止，发病曲线在突然上升后即下降趋势，无余波。
4.食物中毒对健康人不具传染性。
处理方法：
1），食物中毒的调查，必须及时地整理出调查报告，避免资料散在于参加者手中。是些食物中毒报告是既要注意报告的科学性，又要重视书写行政执法法律文书的程序性。
2），对于食物中毒的责任追究，首先食物中毒是导致卫生监督中心小学行政处罚的主要原
因，因而处罚决定前的现场笔录，应该尽量争取发病单位人的签名，行政处罚应该密切注意处罚的法律根据。
3）卫生部门在追究引起中毒的当事人的法律责任之外，应该重视卫生与指导工作，即向病人的家属及所属单位证明发生食物中毒的原因，指出仍然存在的隐患，提出具体的改进意见和措施。
4对食物中毒的调查资料整理、分析和总结，进行必要的报告和登记。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述细菌性食物中毒的特点。正确答案： （1）季节性强，夏秋季发病率高；
（2）病原食物集中；
（3）发病率高、病死率低。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题细菌性食物中毒发病机制可分为（）、（）和（）。正确答案： 感染型,毒素型,混合型解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题细菌性食物中毒的发病机制有哪些？正确答案： 细菌性食物中毒发病机制可分为感染型、毒素型和混合型三种。
（1）感染型：常伴有发热，中毒潜伏期较长。
（2）毒素型：很少有发热，以恶心、呕吐为突出症状，中毒潜伏期长短与毒素类型有关。
（3）混合型：致病菌对肠道的侵入及其产生的肠毒素的协同作用。解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题无季节性发病特征的食物中毒类型为（）。A化学性食物中毒
B有毒植物食物中毒
C真菌毒素食物中毒
D细菌性食物中毒
正确答案： C解析： 暂无解析