参考答案和解析
正确答案:ABCDE
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  • 第1题:

    加辅料炒和炙法的主要区别是

    A.固体辅料不渗入药材组织内部

    B.液体辅料要渗入药材组织内部

    C.炒法时间短,温度高

    D.炙法时间长,温度低

    E.辅料的作用不完全相同


    正确答案:ABCDE

  • 第2题:

    临方炮制,突出“临方”的特点,包括()

    A清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙

    B清炒、蜜炙、盐炙、醋炙

    C加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙

    D清炒、加辅料炒


    A

  • 第3题:

    下列关于炙法与加辅料炒法的区别,说法不正确的是()

    A.炙法辅料为液体,加辅料炒法辅料为固体

    B.炙法炒制时间相对较长,加固体辅料炒法炮制时间相对较短

    C.炙法一般用文火,加辅料炒一般用中火或武火

    D.颜色加深。


    炙法一般是将药物炒成黄色,加辅料炒一般是将药物炒制鼓起、颜色加深。

  • 第4题:

    下列有关炒法的叙述,错误的是

    A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法
    B.炒法可分清炒法和加辅料炒
    C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
    D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用式火
    E.加辅料炒多用中火或用武火

    答案:A
    解析:
    火候是指药物炮制的温度、时间和程度。

  • 第5题:

    加固体辅料炒法不包括

    A.土炒

    B.米炒

    C.酒炒

    D.蛤粉炒

    E.滑石粉炒


    酒炒