说明对水产品感官检验人员都需要具备哪些要求?

题目
说明对水产品感官检验人员都需要具备哪些要求?

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1.汽车综合性能检测站检验人员应具备哪些要求?

2.在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.感官检验的优点是( )，因此，在产品检验中广泛应用。A.方法简便易行B.检验人员素质要求不高C.判断迅速D.不需要特殊仪器

4.说明水产品感官检验的方法主要有哪几种?

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  • 第1题：

    关于感官检验，下列说法正确的有（ ）。
    A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査
    B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
    C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用
    D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判
    E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力


    答案：A,B,D
    解析：
    C项，感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价的方法，检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念，实践经验、判断能力、生理、心理（情绪）等因素 影响，因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判；E项，感官检验的优点是：方法简便易行，不需要特殊的仪器、设备和化学试剂，判断迅速、成本低廉，因此，在产品检验中广泛采用。

  • 第2题：

    对于不具备现场检验条件的电梯，或者继续检验可能造成危险，检验人员可以终止检验，但必须向受检单位书面说明原因。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第3题：

    区别检验品评人员应该具备的能力包括哪些？

    A．感官性质的区别能力

    B．感官强度的区别能力

    C．对感官性质进行描述的能力

    D．抽象归纳的能力


    区别检验品评员筛选的目的是确定候选人区别不同产品之间性质差异的能力和区别相同产品某项性质程度大小、强弱的能力。

  • 第4题：

    在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（　　）


    答案：错
    解析：
    在食物感官检验基本方法中，区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在不同，要求检验人员受过一定培训和指导。

  • 第5题：

    列举水产品感官检验具体方法


    ABCD

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