下列有关轻托的装盘叙述正确的是()。A.后上桌的物品放在下、在后B.轻物、低物放在盘的里档C.重物、高物放在外档D.重物、高物放在里档

题目
下列有关轻托的装盘叙述正确的是()。

A.后上桌的物品放在下、在后

B.轻物、低物放在盘的里档

C.重物、高物放在外档

D.重物、高物放在里档

相似考题

1.托盘的方式可分为()。A、理盘和装盘B、轻托和重托C、理盘和托盘D、装盘和托盘

2.托盘中轻托的正确操作次序是()。A.装盘、起盘、行走、理盘、卸盘B.行走、理盘、装盘、卸盘、起盘C.理盘、装盘、起盘、行走、卸盘D.卸盘、行走、装盘、理盘、装盘

3.托盘服务的标准程序包括理盘、装盘、起托、行走、落托。

4.关于金属基托的叙述，错误的是A、强度高B、体积小C、轻而薄D、温度传导好E、易于做衬垫

参考答案和解析
参考答案：A,D
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  • 第1题：

    端托服务要求操作人员的手要进行消毒后方可进行理盘、装盘、端托服务，以免造成对食品的污染。


    正确

  • 第2题：

    托盘时装盘的原则正确的时（）。

    A．轻物、低物在里，高物、重物在外

    B．轻物、低物在外，高物、重物在里

    C．先上桌的物品在上、在前，后使用的物品在下、在后

    D．在后，后使用的物品在上、在前


    轻物、低物在外，高物、重物在里;先上桌的物品在上、在前，后使用的物品在下、在后

  • 第3题：

    轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘外档，轻物、低物在里档。


    A

  • 第4题：

    6、装盘时要在物与物之间留有间隔，以免端托行走时发出碰撞而产生声响。


    正确

  • 第5题：

    9、轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘外档，轻物、低物在里档。


    错误

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