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  • 第1题:

    香菇中呈鲜昧的物质是香菇多糖、氨基酸和鸟甘酸。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第2题:

    能有效保护肝细胞的多糖是

    A、黄芪多糖
    B、香菇多糖
    C、灵芝多糖
    D、昆布素
    E、银耳多糖

    答案:E
    解析:
    许多天然药物中含有的多糖具有明显的生物活性,可作为药物的主要有效成分。如黄芪多糖可增强机体的免疫功能;香菇多糖、灵芝多糖等有抗肿瘤的作用;昆布中的昆布素有治疗动脉粥样硬化的作用,银耳多糖能有效的保护肝细胞。因此,多糖已引起国内外学者的重视。

  • 第3题:

    破伤风抗毒霉素脱敏注射法是

    A.所注射剂量分四等份,分次注射

    B.所注射剂量分五等份注射

    C.所注射剂量分四等份,剂量逐渐递减

    D.所注射剂量分五次,剂量逐渐递增

    E.所注射剂量分四次注射,剂量逐渐递增


    所注射剂量分四次注射,剂量逐渐递增

  • 第4题:

    香菇多糖测定方法?


    参考答案:光散射和膜渗透压法、对苯酚-硫酸法。

  • 第5题:

    下列关于香菇的说法错误的是:

    A.香菇不是发物

    B.富含香菇多糖

    C.含有角甾醇,可转变为维生素D

    D.有托豆疹之效

    E.有抗肿瘤之效


    香菇不是发物