参考答案和解析
参考答案:A
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  • 第1题:

    治疗疥螨病不可采取的措施是( )

    A、用温水洗刷患部

    B、口服伊维菌素

    C、用硬毛刷洗刷患部

    D、皮下注射伊维菌素

    E、涂搽杀虫药


    参考答案:C

  • 第2题:

    通过干燥不可能被除去的水分是______。

    A.平衡水分

    B.结合水

    C.自由水分

    D.非结合水


    A 根据热力学原理,在一定的温度和相对湿度(RH)下,当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时,所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分;结合水分包括物料细胞壁内的水分,物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触,当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时,物料将脱除水分或吸收水分,直至二者相等,此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。

  • 第3题:

    【单选题】下列关于物料中所含水分的叙述正确的是()。

    A.非结合水包含部分平衡水及自由水

    B.只要干燥时间足够长,物料就可以除去全部的水

    C.自由水一定是非结合水,是可以从物料中除去的水分

    D.平衡水一定为结合水,是不可以从物料中除去的水分

    E.其他选项均不对


    D

  • 第4题:

    湿物料干燥时,不可除去的水分是

    A、非结合水

    B、结合水

    C、平衡水分

    D、自由水分

    E、毛细管中水分


    参考答案:C

  • 第5题:

    39、混凝土企业设备洗刷水不宜用于预应力混凝土。