A.清香型
B.浓香型
C.米香型
D.花香型
1.中国菜素来注重()。A、色、香、味、形、价、养B、色、香、味、器、价、养C、色、香、味、形、器、价D、色、香、味、形、器、养
2.中国酒按酿制方法可划分为()。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
3.白兰地一般泛指()。A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒
4.白酒行业中流传的“生香靠发酵,提香靠蒸馏”是指装甑和蒸馏的好坏,直接影响出酒率和酒的质量高低()此题为判断题(对,错)。
第1题:
12、香筒和卧炉都是熏烧线香的焚香器具,所不同的是香筒是横式香具,卧炉是竖直香具。
第2题:
中国白酒是酿造酒不是蒸馏酒。
第3题:
中国白酒的十二种香型中,()是基本香型。
A.浓香、酱香、豉香、清香
B.米香香、酱香、芝麻香、清香
C.浓香、酱香、清香、米香
D.酱香、药香、特香
第4题:
9、白酒,又名烧酒、白干,是中国特有的一种蒸馏酒。
第5题:
香筒和卧炉都是熏烧线香的焚香器具,所不同的是香筒是横式香具,卧炉是竖直香具。