连锁经营已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式,形成了一定的规模,显示出强大的生命力和发展潜力。()此题为判断题(对，错)。

题目
连锁经营已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式,形成了一定的规模,显示出强大的生命力和发展潜力。()

此题为判断题(对，错)。

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1.经过改革开放以来20多年的发展，我国餐饮业主要呈现了以下特点：行业开放程度较高，多种经济成分并存；经营领域不断拓展，经营方式不断创新；外部环境促使餐饮企业形成特色经营；形成了一批具有一定实力的大型企业与企业集团；（）。

2.规模化的经营方式是连锁经营的基本保证。()此题为判断题(对，错)。

3.实现公有制形式的多样化主要是要使公有制外贸企业在()上多样化，促进各种所有制经济的公平竞争和共同发展。A、经营方式和管理方式B、技术创新和经营方式C、管理思想和经营理念D、经营方式和组织形式

4.连锁企业门店的特征（）A.数量众多，规模经营B.店名、店貌、服务标准化C.统一分销D.经营方式多样E.经营规模各异

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  • 第1题：

    根据材料，回答 91～94 题。

    连锁经营目前已成为目前世界各国普遍采用的一种现代化的商业经营模式和组织形式，从餐饮业的KFC、麦当劳到体育商品连锁店李宁、耐克，无不是连锁经营成功的典范。国内吧台式火锅店呷哺呷哺更是连锁经营成功的典范，目前以9天一家分店的速度扩张。这些经营企业中的众多成员店铺在经营理念、企业标识及经营商品、商品和服务以及经营管理上都是一模一样的。

    第 91 题 上述连锁经营企业的实质是（ ）。

    A．专业化经营与分散化开店相结合

    B．分散采购与集中销售相结合

    C．集中采购与分散销售相结合

    D．专业化经营与集中开店相结合


    正确答案：AC
    连锁经营的实质是将现代化大生产的基本原理运用于商业流通领域，达到增强合作能力和获取规模效益的目的，主要表现为：①连锁经营把专业化经营与分散化开店结合起来；②连锁经营把集中采购和分散销售结合起来。

  • 第2题：

    （　　）是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业分工，并实施集中化管理，从而实现规模效益的一种商业组织形式和经营制度。

    A.饭店规模
    B.饭店集团
    C.连锁经营
    D.饭店联合

    答案：C
    解析：
    此题暂无解析

  • 第3题：

    批发和零售业、住宿和餐饮业企业按经营的基本形式可分为（ ）。


    A.独立门店

    B.连锁总店

    C.直营连锁门店

    D.加盟连锁门店

    E.其他方式

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    批发和零售业、住宿和餐饮业企业按经营的基本形式可分为独立门店、连锁总店、直营连锁门店、加盟连锁门店、其他方式。

  • 第4题：

    批发和零售业、住宿和餐饮业企业按经营的基本形式可分为（ ）A．独立门店B．连锁总店C．直营连锁门店D．加盟连锁门店E．其他方式


    正确答案：ABCDE

  • 第5题：

    饭店连锁经营的特征有（　　）。

    A.规模化的经营方式
    B.标准化的服务方式
    C.网络化的组织形式
    D.规范化的管理方式
    E.集约化的运作形式

    答案：A,C,D
    解析：
    连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并实施集中化管理，从而实现规模效益的一种商业组织形式和经营制度。其主要特征表现为：①规模化的经营方式；②网络化的组织形式；③规范化的管理方式。

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