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  • 第1题:

    蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将( )。

    A.茶与蜂蜜一起煮沸

    B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用

    C.茶汤过滤,再加蜂蜜

    D.蜂蜜水冲泡茶叶


    正确答案:C

  • 第2题:

    清饮是指将茶叶放入泡茶器中,加入沸水冲泡,然后细品慢饮,不在茶汤中加入任何调味品,体味茶的真香真味。


    正确

  • 第3题:

    16、在冲泡调饮红茶时,做法错误的是()

    A.一般多用红碎茶来制备红茶汤

    B.冲泡时应采用90度的水,并快速出汤,以防止滋味变浓

    C.冲泡时茶量不要太多,以1:60的茶水比制备红茶汤

    D.冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等


    冲泡时应采用90度的水,并快速出汤,以防止滋味变浓;冲泡时茶量不要太多,以1:60的茶水比制备红茶汤

  • 第4题:

    花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ).

    A、同一茶样冲泡两杯

    B、两个茶样各冲泡一杯

    C、一杯冲泡两次

    D、两杯冲泡两次


    参考答案:A

  • 第5题:

    花茶一饮后,茶碗中可以留下()的茶汤,再接着二次蓄水。

    A.1/2

    B.1/3

    C.1/4

    D.1/5


    1/3