对食品添加剂的要求( )A.可以对人体产生轻微的伤害B.不应掩盖食品腐败变质C.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

题目
对食品添加剂的要求( )

A.可以对人体产生轻微的伤害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

相似考题

1.为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加入食品添加剂A、饮料类食品B、老年食品C、保健食品D、强化食品E、婴儿及儿童食品

2.对食品添加剂的使用有哪些要求?

3.以下对食品添加剂的各项要求中，错误的是A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B.食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准C.食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用D.食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量E.达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏

4.下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是( )。A、不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能B、食品和食品添加剂的食用方法C、应当清楚、明显，容易辨识D、内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售

参考答案和解析
答案：C
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  • 第1题：

    对食品添加剂的要求错误的是( )

    A.不应对人体产生任何危害

    B.不应掩盖食品腐败变质

    C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂

    D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全


    答案：D

  • 第2题：

    食品卫生法中对食品、食品添加剂、食品容器、食品包装物、食品工用具和设备的卫生均提出了要求。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    简述《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）中对食品添加剂管理要求。


    （1）应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。 （2）厂区应合理布局，备功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。 （3）厂区内的应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。 （4）厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。 （5）厂区应有适当的排水系统。宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔

  • 第4题：

    为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加人食品添加剂

    A.饮料类食品

    B.老年食品

    C.保健食品

    D.强化食品

    E.婴儿及儿童食品


    正确答案：E

  • 第5题：

    关于食品添加剂要求的叙述，错误的是(　　)。

    A.在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
    B.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
    C.食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量
    D.食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
    E.食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准

    答案：A
    解析：
    食品添加剂对食品的营养不应有破坏作用，也不得影响食品的质量和风味；不得用于掩盖食品腐败变质等缺陷；选用的添加剂应符合相应的质量指标，用于食品后不得分解产生有毒物质；加到食品中后能被分析鉴定出来。

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