我国历来有南甜，北咸，东辣，西酸的食品调味传统，这体现了亚文化中的民族亚文化。

第1题：

第2题：

中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴特色各有千秋，大体上可以概括为南咸北甜，东辣西酸。

正确答案:错误

第3题：

由于受地域影响，我国的饮食文化特点总体上可以概括为（）。

• A、南甜北咸
• B、南咸北甜
• C、东酸西辣
• D、西酸东辣

正确答案:A,C

第4题：

中国人的饮食有“东酸、西辣、南甜、北咸”之别，在饮食上的差别反映出中华文化的（）

• A、差异性
• B、民族性
• C、地域性
• D、包容性

正确答案:C

第5题：

就饮食上看，我国历来就有南甜、北咸、东酸、西辣的饮食习惯。

正确答案:错误

第6题：

饮食业在口味上形成了（）北咸、东辣、西酸的风格

• A、南甜
• B、南苦
• C、西辣
• D、东咸

正确答案:A

第7题：

中国人的口味大体上是东辣、西酸、南甜、北咸，这是一种（）现象。

• A、地域亚文化
• B、种族亚文化
• C、宗教亚文化
• D、民族亚文化

正确答案:A

第8题：

民间人士对中国烹饪地方差异概括正确的是（）。

• A、南甜、北咸、东辣、西酸
• B、南甜、北咸、东酸、西辣
• C、南咸、北甜、东辣、西酸
• D、南辣、北咸、东甜、西酸

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

我们平常所说的"南咸东甜、北辣西酸"是针对较大区域的嗜食习惯而言的，实际情况要复杂得多。

正确答案:错误

第15题：

中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说

• A、“南咸、北甜、东酸、西辣”
• B、“南甜、北咸、东辣、西酸”
• C、“南辣、北酸、东甜、西咸”
• D、“南酸、北辣、东咸、西甜”

正确答案:B

第16题：

五味调和的境界说中，对全国味的地域嗜好规律有了一个总结，下面（）是错的。

• A、北咸
• B、南甜
• C、东淡
• D、西辣

正确答案:D

第17题：

饮食在口味上形成了“南甜，北咸，东辣，西酸”的风格。

正确答案:正确

第18题：

我国历来有南甜，北咸，东辣，西酸的食品调味传统，这体现了亚文化中的（）文化。

• A、民族亚文化
• B、宗教亚文化
• C、地理亚文化
• D、年龄亚文化

正确答案:C

第19题：

下列表达中体现具体问题具体分析哲学观点的成语或俗语有（）①因地制宜②唇亡齿寒③抽薪止沸④东施效颦⑤南甜北咸东辣西酸⑥邯郸学步

• A、①⑤
• B、②④⑥
• C、①②③
• D、④⑤⑥

正确答案:A

第20题：

在对中国烹饪的地方差异概括中，描述正确的是（）。

• A、“南甜、北咸，东酸，西辣”
• B、“南酸、北辣、东甜、西咸”
• C、“南甜、北咸、东辣、西酸”
• D、“南酸、北辣、东咸、西甜”

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：