更多“大豆磷脂属于天然乳化剂。”相关问题
  • 第1题:

    可用于O/W型静脉注射乳剂的乳化剂为( )

    A.聚山梨酯80

    B.精制大豆磷脂

    C.脂肪酸甘油酯

    D.乙醇

    E.脂肪酸山梨坦


    正确答案:B

  • 第2题:

    泊洛沙姆属于哪类乳化剂

    A.非离子型乳化剂

    B.阴离子乳化剂

    C.天然乳化剂.

    D.辅助乳化剂

    E.阳离子乳化剂


    正确答案:A

  • 第3题:

    二氧化硅

    A.阴离子乳化剂

    B.非离子乳化剂

    C.天然乳化剂

    D.固体微粒乳化剂

    E.辅助乳化剂


    参考答案:D

  • 第4题:

    阿拉伯胶

    A.阴离子乳化剂

    B.非离子乳化剂

    C.天然乳化剂

    D.固体微粒乳化剂

    E.辅助乳化剂


    参考答案:C

  • 第5题:

    属于静脉注射脂肪乳剂中乳化剂的是

    A、大豆油
    B、大豆磷脂
    C、甘油
    D、羟苯乙醇
    E、注射用水

    答案:B
    解析:
    大豆磷脂可做乳化剂,甘油是静脉注射脂肪乳剂中渗透压调节剂。

  • 第6题:

    静脉注射用脂肪乳
    【处方】精制大豆油50g
    精制大豆磷脂15g
    注射用甘油25g
    注射用水加至1000ml

    静脉注射用脂肪乳中的精制大豆磷脂是
    A.乳化剂
    B.等渗调节剂
    C.还原剂
    D.抗氧剂
    E.稳定剂

    答案:A
    解析:
    静脉注射用脂肪乳的处方注解:精制大豆油是油相,也是主药,精制大豆磷脂是乳化剂,注射用甘油是等渗调节剂。故本题的正确答案为A。

  • 第7题:

    食品乳化剂中需求量最大品种的是()

    • A、脂肪酸蔗糖酯
    • B、单硬脂酸甘油酯
    • C、丙二醇脂肪酸酯
    • D、大豆磷脂

    正确答案:B

  • 第8题:

    乳清粉属于(),大豆磷脂属于(),肉骨粉属于()。


    正确答案:能量饲料;饲料添加剂;蛋白质饲料

  • 第9题:

    食品加工中常用的乳化剂有()。

    • A、单硬脂酸甘油酯;
    • B、大豆磷脂;
    • C、失水山梨醇脂肪酸酯;
    • D、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯

    正确答案:B,C,D

  • 第10题:

    多选题
    下列属于天然乳化剂的是(  )。
    A

    环糊精

    B

    酪朊酸钠

    C

    大豆磷脂

    D

    田菁胶

    E

    溴化植物油


    正确答案: B,E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    常用的天然食品乳化剂有哪些?

    正确答案: 常用的天然乳化剂主要是由蛋黄制取的卵磷脂和由大豆制取的磷脂。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    用于O/W型静脉注射乳剂的乳化剂是()
    A

    聚山梨酯80

    B

    精制大豆磷脂

    C

    脂肪酸甘油酯

    D

    乙醇


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    制备纳米乳时常用的天然乳化剂有( )

    A.聚山梨酯

    B.单硬脂酸甘油脂

    C.阿拉伯胶

    D.大豆磷脂

    E.硬脂酸钠


    正确答案:CD

  • 第14题:

    W/O型辅助乳化剂

    A、大豆磷脂

    B、单硬脂酸甘油酯

    C、羟丙甲纤维素

    D、聚山梨酯80

    E、乙基纤维素


    正确答案:B

  • 第15题:

    油酸钠

    A.阴离子乳化剂

    B.非离子乳化剂

    C.天然乳化剂

    D.固体微粒乳化剂

    E.辅助乳化剂


    参考答案:A

  • 第16题:

    大豆磷脂在静脉注射脂肪乳剂中的作用是
    A .油相 B .乳化剂
    C .等渗调节剂 D . pH调节剂
    E .抑菌剂


    答案:B
    解析:
    本题考查静脉注射脂肪乳剂的处方分析。
    脂肪乳剂包括水相、油相和乳化剂。水相常用的是注射用水;油相常用的辅料有十八醇,十六醇精制豆油等;常用的乳化剂有表面活性剂类,如十二烷基潢酸钠等阴离子表面活性剂和吐温类的非离子表面活性剂。还有天然的表面活性剂,阿拉伯胶、大豆磷脂等。对于静脉注射用的乳剂,还要调节pH值、等渗、灭菌,甘油常用作等渗调节剂

  • 第17题:

    大豆磷脂在静脉注射脂肪乳剂中的作用是

    A.油相 B.乳化剂
    C.等渗调节剂 D.pH调节剂
    E.抑菌剂


    答案:B
    解析:
    B解答:本题考察的是脂肪乳剂的相关知识。大豆磷脂在静脉注射脂肪乳剂中的作用是起乳化剂的作用。精制豆油在静脉注射脂肪乳剂中的作用是油相。甘油在静脉注射脂肪乳剂中的作用是等渗调节剂。

  • 第18题:

    天然乳化剂是()

    A乙醇

    B

    C白芨胶

    D肥皂


    C

  • 第19题:

    泊洛沙姆属于哪类乳化剂()

    • A、非离子型乳化剂
    • B、阴离子乳化剂
    • C、天然乳化剂
    • D、辅助乳化剂
    • E、阳离子乳化剂

    正确答案:A

  • 第20题:

    下列属于天然乳化剂的是()。

    • A、西黄蓍胶
    • B、卖泽
    • C、硬脂酸钠
    • D、皂土
    • E、氢氧化镁

    正确答案:A

  • 第21题:

    下列不属于天然乳化剂的是()

    • A、阿拉伯胶
    • B、杏树胶
    • C、皂土
    • D、卵黄
    • E、明胶

    正确答案:C

  • 第22题:

    单选题
    下列哪种物质属于天然乳化剂?(  )
    A

    苄泽

    B

    二氧化硅

    C

    卖泽

    D

    卵黄

    E

    氢氧化锌


    正确答案: E
    解析:
    天然乳化剂的种类有:阿拉伯胶、西黄蓍胶、杏树胶、明胶、卵黄、胆固醇。

  • 第23题:

    单选题
    泊洛沙姆属于哪类乳化剂()
    A

    非离子型乳化剂

    B

    阴离子乳化剂

    C

    天然乳化剂

    D

    辅助乳化剂

    E

    阳离子乳化剂


    正确答案: E
    解析: 乳化剂种类包括:(1)表面活性剂类乳化剂:①阴离子型:十二烷基硫酸钠(SDS)、硬脂酸盐、油酸盐等;②非离子型:司盘类(脂肪酸山梨坦类)、吐温类(聚山梨酯类)、泊洛沙姆(PluronicF68)、蔗糖硬脂酸酯、苄泽、卖泽等。(2)天然乳化剂:天然乳化剂中大部分为亲水性强的高分子材料,能形成O/W型乳剂。种类有:①卵黄;②阿拉伯胶;③西黄芪胶;④明胶。(3)固体微粒乳化剂:溶解度小、颗粒细微的固体粉末,乳化是被吸附于油、水界面,形成乳剂。O/W型:氢氧化镁、氢氧化铝、二氧化硅等;W/O型:氢氧化钙、氢氧化锌等。

  • 第24题:

    单选题
    下列不属于天然乳化剂的是()
    A

    阿拉伯胶

    B

    杏树胶

    C

    皂土

    D

    卵黄

    E

    明胶


    正确答案: C
    解析: 天然乳化剂有阿拉伯胶、明胶、杏树胶、卵黄等,皂土属于固体微粒乳化剂。所以答案为C。