第1题:
可用于O/W型静脉注射乳剂的乳化剂为( )
A.聚山梨酯80
B.精制大豆磷脂
C.脂肪酸甘油酯
D.乙醇
E.脂肪酸山梨坦
第2题:
泊洛沙姆属于哪类乳化剂
A.非离子型乳化剂
B.阴离子乳化剂
C.天然乳化剂.
D.辅助乳化剂
E.阳离子乳化剂
第3题:
二氧化硅
A.阴离子乳化剂
B.非离子乳化剂
C.天然乳化剂
D.固体微粒乳化剂
E.辅助乳化剂
第4题:
阿拉伯胶
A.阴离子乳化剂
B.非离子乳化剂
C.天然乳化剂
D.固体微粒乳化剂
E.辅助乳化剂
第5题:
第6题:
第7题:
食品乳化剂中需求量最大品种的是()
第8题:
乳清粉属于(),大豆磷脂属于(),肉骨粉属于()。
第9题:
食品加工中常用的乳化剂有()。
第10题:
环糊精
酪朊酸钠
大豆磷脂
田菁胶
溴化植物油
第11题:
第12题:
聚山梨酯80
精制大豆磷脂
脂肪酸甘油酯
乙醇
第13题:
制备纳米乳时常用的天然乳化剂有( )
A.聚山梨酯
B.单硬脂酸甘油脂
C.阿拉伯胶
D.大豆磷脂
E.硬脂酸钠
第14题:
W/O型辅助乳化剂
A、大豆磷脂
B、单硬脂酸甘油酯
C、羟丙甲纤维素
D、聚山梨酯80
E、乙基纤维素
第15题:
油酸钠
A.阴离子乳化剂
B.非离子乳化剂
C.天然乳化剂
D.固体微粒乳化剂
E.辅助乳化剂
第16题:
第17题:
第18题:
天然乳化剂是()
A乙醇
B苯
C白芨胶
D肥皂
第19题:
泊洛沙姆属于哪类乳化剂()
第20题:
下列属于天然乳化剂的是()。
第21题:
下列不属于天然乳化剂的是()
第22题:
苄泽
二氧化硅
卖泽
卵黄
氢氧化锌
第23题:
非离子型乳化剂
阴离子乳化剂
天然乳化剂
辅助乳化剂
阳离子乳化剂
第24题:
阿拉伯胶
杏树胶
皂土
卵黄
明胶