冬天评茶,汤色易变的原因是( )。
A.天气变冷
B.空气清新
C.环境干燥
D.较少噪声。
第1题:
环境影响因素分析中,自然环境的影响因素包括( )。
A.土地 B.生物 C.空气 D.噪声 E.人造景物
备选项B和E是美学方面的影响因素。
第2题:
A.恬淡宁静
B.噪声吵闹
C.光线幽暗
D.空气清新
第3题:
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、( )、收具。
A.奉茶
B.观茶汤
C.看汤色
D.平分茶汤
第4题:
A.冷凝器
C.干燥器
B.蒸发器
D.膨胀阀
第5题:
主评未评出优次时,副评( )。
A.不宜穿插参与评茶
B.邀请第三者复评
C.与主评评议
D.主持评茶。
第6题:
冬天鼻腔粘膜干枯,嗅觉迟钝,评茶前用( )有利于提高嗅觉功能。
A.“滴鼻净”开窍
B.用鼻通开窍
C.开水熏吸
D.带口罩。
第7题:
茶汤呈色乳状凝体 的原因是()
A.茶汤温度下降产生生冷后浑
B. CTC茶加奶
C.优异敬亭绿雪雪汤雪飘
D.茶叶茸毛含水量较多
第8题:
第9题:
第10题:
在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底
第11题:
冬天评茶,汤色易变的原因是()。
第12题:
冬天气候干燥,气缸中不易形成电火花
冬天气温低,气缸中的油气火焰不易传播
冬天汽油的粘性大,不易喷入气缸中
第13题:
A.机械噪声
B.电磁噪声
C.空气动力噪声
D.环境噪声
第14题:
龙井茶所具有的特点包括 ( ) A.色绿 B.香郁 C.味甘 D.形美 E.汤青
第15题:
A.热噪声
B.冲击噪声
C.串扰
D.环境恶劣
第16题:
乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以()计价
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
第17题:
评茶时,工作人员在审评室( )。
A.可以自由出入
B.不宜参与评茶
C.可以高声议论
D.可以会客。
第18题:
审评香气,冬天要求要快的原因是()
A.温度要低
B.环境干燥
C.天高气爽
D.光线较弱
第19题:
审评香气,冬天要求要快的原因是()
A.温度较低
B.环境干燥
C.天高气爽
D.光线较弱
第20题:
第21题:
第22题:
大叶种红碎茶的汤色明亮、香味鲜爽度高。但在制茶与成茶贮存过程中()茶多酚易氧化,香味易变钝,茶汤易变暗。所以更需要加强管理。
第23题:
相对湿度越大,表示空气越();相对湿度越小,表示空气越()。