扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，()也有差异。A.工艺特征B.汤色特征C.香气特征D.品质特征

题目

扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，()也有差异。

A.工艺特征

B.汤色特征

C.香气特征

D.品质特征

相似考题

1.扁炒青的品质要求:扁平多毫。因制法不同,品质特征略有差异。()此题为判断题(对，错)。

2.【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是（）A．乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。B．黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。C．绿茶的品质特点是清汤绿叶。D．黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和

3.17、龙井的品质特征扁平光滑、挺秀尖削、白毫显露，嫩绿鲜润。（）

4.西湖龙井的品质特征是( )。A.色绿、香郁、味甘、形美B.色绿、香郁、味甘、形扁C.色绿、香清、味甘、形扁D.色绿、香郁、味鲜、形美

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  • 第1题：

    高山茶的品质特征：外形条索紧结肥壮、叶色欠油润，内质香气稍低。


    错误

  • 第2题：

    龙井的品质特征扁平光滑、挺秀尖削、白毫显露，嫩绿鲜润。


    错误

  • 第3题：

    37、对以下茶类的品质特点描述正确的是（）

    A．乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。

    B．黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色红黄，滋味鲜醇。

    C．绿茶的主要品质特点是清汤绿叶。

    D．黑毛茶的主要品质特征是色泽油黑或黑褐，滋味醇和。


    乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。;绿茶的主要品质特点是清汤绿叶。;黑 毛茶 的主要品质特征是色泽油黑或黑褐，滋味醇和 。

  • 第4题：

    5、龙井的品质特征扁平光滑、挺秀尖削、白毫显露，嫩绿鲜润。


    错误

  • 第5题：

    龙井的品质特征扁平光滑、挺秀尖削、白毫显露，嫩绿鲜润。（）


    错误

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