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  • 第1题:

    食品安全监督抽检应当采用食品安全标准等规定的( )。

    A.检验项目

    B.检验方法

    C.快速检验方法

    D.检验项目和检验方法


    参考答案:D

  • 第2题:

    在《中华人民共和国食品安全法》(2015年修订)第三章第二十六条中规定,食品安全标准应当包括( )。

    A 食品检验方法与规程;

    B 与食品安全有关的食品检验方法与规程;

    C 与食品质量和安全有关的食品检验方法与规程;

    D 以上均不正确。


    参考答案:B

  • 第3题:

    食品安全标准不包括食品检验方法与规程标准。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    检验人应当依照什么要求对食品进行检验?()

    • A、有关法律
    • B、法规的规定
    • C、食品安全标准
    • D、食品安全检验规范

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    GB/T5009收载内容为()

    • A、食品卫生检验方法(微生物部分)
    • B、食品卫生检验方法(理化部分)
    • C、卫生限量标准
    • D、保健食品检验与技术规范
    • E、食品安全性毒理学评价程序

    正确答案:B

  • 第6题:

    食品安全地方标准包括()。

    • A、食品及原料
    • B、生产经营过程的卫生要求
    • C、与食品安全有关的质量要求
    • D、检验方法与规程等食品安全技术要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    下列选项中,不属于食品安全标准应当包括的内容是:()

    • A、食品添加剂的品种、使用范围、用量
    • B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
    • C、食品标签的制作方法
    • D、食品检验方法与规程

    正确答案:C

  • 第8题:

    食品安全标准应当包括食品检验方法与()。

    • A、规范
    • B、规程
    • C、标准
    • D、技术

    正确答案:B

  • 第9题:

    制定、修订食品安全标准,应当以()为依据。

    • A、国外食品安全标准
    • B、食品安全风险评估结果
    • C、监督检查结果
    • D、抽样检验结果

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    下列有关食品安全标准的表述,不正确的是:()
    A

    食品安全标准是强制执行的标准

    B

    食品安全标准内容不包括与食品安全有关的质量要求

    C

    制定、修订食品安全标准应当以食品安全风险评估结果为科学依据

    D

    食品安全标准的审查还应当参照国际标准,并广泛听取食品生产经营者和消费者的意见


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    食品安全标准应当包括的内容有(  )。
    A

    食品添加剂的品种、使用范围、用量

    B

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    C

    对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

    D

    食品生产经营过程的卫生要求

    E

    食品检验方法与规程


    正确答案: D,B
    解析:
    《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全标准包括下列内容:①食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;②食品添加剂的品种、使用范围、用量;③专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;④对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;⑤食品生产经营过程的卫生要求;⑥与食品安全有关的质量要求;⑦食品检验方法与规程;⑧其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第12题:

    多选题
    食品安全标准应当包括下列哪些内容?(  )
    A

    食品添加剂的品种、使用范围、用量

    B

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    C

    食品生产经营过程的卫生要求

    D

    食品检验方法与规程

    E

    与食品安全有关的质量要求


    正确答案: E,A
    解析:
    《食品安全法》第二十条规定,食品安全标准应当包括下列内容:①食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;②食品添加剂的品种、使用范围、用量;③专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;④对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;⑤食品生产经营过程的卫生要求;⑥与食品安全有关的质量要求;⑦食品检验方法与规程;⑧其他需要制定为食品安全标准的内容。

  • 第13题:

    食品安全标准应当包括与食品安全有关的()。

    A.食品检验方法与规程

    B.食品检验方法与流程

    C.食品查询方法与规程

    D.食品查询方法与流程


    参考答案:A

  • 第14题:

    食品安全标准应包括与食品质量有关的食品检验方法与规程。( )


    参考答案:对

  • 第15题:

    食品安全标准应当包括与食品安全有关的()要求。

    • A、安全
    • B、卫生
    • C、质量
    • D、管理

    正确答案:C

  • 第16题:

    食品的出厂检验应当按照食品安全标准规定的检验项目、检验方法进行,如生产企业已经制定了严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准的,可以按照自己制定的企业标准进行检验。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    企业标准应当包括()。

    • A、食品原料(包括主料、配料和使用的食品添加剂)
    • B、生产工艺
    • C、与食品安全相关的指标、限量
    • D、与食品安全相关的技术要求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题:

    ()包括食品及原料、生产经营过程的卫生要求、与食品安全有关的质量要求、检验方法与规程等食品安全技术要求。


    正确答案:食品安全地方标准

  • 第19题:

    检验人应当依照有关法律、法规的规定,并依照食品安全标准和()对食品进行检验。

    • A、检验规范
    • B、抽样方法
    • C、收费标准
    • D、保存方法

    正确答案:A

  • 第20题:

    近年来,国家卫计委完成了5000项标准清理整合,形成包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法标准四大类的()。

    • A、食品安全分类标准体系
    • B、食品安全地方标准体系
    • C、食品安全国家标准体系
    • D、食品安全国际标准体系

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    近年来,国家卫计委完成了5000项标准清理整合,形成包括通用标准、产品标准、生产经营规范标准、检验方法标准四大类的()。
    A

    食品安全分类标准体系

    B

    食品安全地方标准体系

    C

    食品安全国家标准体系

    D

    食品安全国际标准体系


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列选项中,不属于食品安全标准应当包括的内容是:()
    A

    食品添加剂的品种、使用范围、用量

    B

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    C

    食品标签的制作方法

    D

    食品检验方法与规程


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    食品安全标准是强制执行的标准。食品安全标准应当包括(  )。
    A

    食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物等危害人体健康物质的限量规定

    B

    食品添加剂的品种、使用范围、用量

    C

    专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

    D

    与食品安全有关的质量要求、食品检验方法与规程

    E

    食品生产经营过程的卫生要求


    正确答案: E,B
    解析:

  • 第24题:

    单选题
    GB/T5009收载内容为()
    A

    食品卫生检验方法(微生物部分)

    B

    食品卫生检验方法(理化部分)

    C

    卫生限量标准

    D

    保健食品检验与技术规范

    E

    食品安全性毒理学评价程序


    正确答案: A
    解析: GB/T5009收载内容为食品卫生检验方法(理化部分)。