A、陶坛
B、血料容器
C、不锈钢容器
D、水泥池
第1题:
5、最初梅瓶的用途主要是用来做什么?后又用做什么?
A.储酒
B.插花
C.储物
D.香薰
第2题:
配制酒是指以一种白酒或果汁作为基酒,再将其他的原料如()等,经过加工后与基酒进行浸泡、混合、勾兑,使之成为种类、味道不同的新酒。
A.淀粉、香料及药材
B.淀粉、糖及药材
C.糖、香料及药材
D.香料及淀粉
第3题:
蒸馏酒与配制酒中的铅污染主要来源于:
A.冷凝导管
B.加入的食品添加剂
C.储酒容器
D.蒸馏器
第4题:
储煤场的类型较多,一般分为__________、溢流窗式储煤场、全封闭半地下式储煤场、扇形储煤场等。
第5题:
新鲜葡萄汁经发酵制得的葡萄酒称为原酒,还需要经过一定时间的贮存(或称陈酿)和适当的工艺处理,来达到商品葡萄酒的品质。红葡萄酒贮酒温度为(),在地下酒窖中进行,采用橡木桶或不锈钢罐。
A.12-15℃
B.6-10℃
C.15-20℃
D.0-5℃