蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物类为原料的酒甲醇≤()g／100ml。A、0.05B、0.08C、0.07D、0.04

题目
蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物类为原料的酒甲醇≤()g／100ml。

A、0.05

B、0.08

C、0.07

D、0.04

相似考题

1.食品安全标准.GB2757蒸馏酒及配制酒中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g／100ml。A、0.05B、0.08C、0.07D、0.06

2.我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应( )A.小于等于1mg/LB.0.5mg/LC.1.5mg/LD.2mg/L

3.（132~ 133题共用备选答案）A．0. 02g/lOOmlB．0. 04g/lOOmlC．0. 08g/lOOmlD．0. lOg/lOOmlE．0. 12g/lOOml132.以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过133.以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过

4.以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过A．0. 02g/100mlB．0. 04g/100mlC．0. 08g/100mlD．0. 12g/100mlE．0. 16g/100ml

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  • 第1题：

    配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒为酒基，经添加可食用的辅料配制而成。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（ ）


    正确答案：B

  • 第3题：

    以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过

    A.0.02g/100ml

    B.0.04g/100ml

    C.0.08g/100ml

    D.0.10g/100ml

    E.0.12g/100ml


    参考答案：B

  • 第4题：

    GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤（）。


    正确答案:0.04g/100ml

  • 第5题：

    GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（）g/100ml。

    • A、0.05
    • B、0.08
    • C、0.07
    • D、0.04

    正确答案:D

  • 第6题：

    开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。

    • A、白兰地酒
    • B、雪利酒
    • C、利口酒
    • D、味美思酒

    正确答案:D

  • 第7题：

    我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以PB计）应（）

    • A、小于等于1mg/L
    • B、0.5mg/L
    • C、1.5mg/L
    • D、2mg/L

    正确答案:A

  • 第8题：

    中国酒按酿制方法可划分为（）。

    • A、白酒、黄酒、果酒
    • B、蒸馏酒、配制酒、果酒
    • C、蒸馏酒、黄酒、白酒
    • D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。
    A

    白兰地酒

    B

    雪利酒

    C

    利口酒

    D

    味美思酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以Pb计）应（）。
    A

    小于等于1mg/L

    B

    0.5mg/L

    C

    1.5mg/L

    D

    2mg/L


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（　　）。
    A

    0.02g/100ml

    B

    0.06g/100ml

    C

    0.08g/100ml

    D

    0.12g/100ml

    E

    0.16g/100ml


    正确答案： C
    解析： 甲醇主要侵害视神经，可导致视网胰受损、视力减退和双目失明。我国《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757-2012）规定，以粮谷类为原料的蒸馏酒或其配制酒中甲醇含量应≤0.6g/L，以其他为原料的甲醇含量应≤2.0g/L（均按100％酒精度折算）。

  • 第12题：

    单选题
    以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）。
    A

    0.02g／100ml

    B

    0.04g／100ml

    C

    0.08g／100ml

    D

    0.12g／100ml

    E

    0.16g／100ml


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是

    A．醛类毒性很低

    B．生产过程中不会产生醛类

    C．醛类在糖化过程中可以分解

    D．采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类

    E．醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可


    正确答案：D

  • 第14题：

    以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过

    A.0.02g/100ml

    B.0.04g/100ml

    C.0.08g/100ml

    D.0.10g/100ml

    E.0.12g/100ml


    参考答案：E

  • 第15题：

    以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过

    A.0.16g/100ml
    B.0.04g/100ml
    C.0.08g/100ml
    D.0.02g／100ml
    E.0.12g/100ml

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。

    • A、蒸馏
    • B、发酵
    • C、配制
    • D、勾兑

    正确答案:B

  • 第17题：

    GB2757蒸馏酒及配置酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（）g/100ml。

    • A、0.05
    • B、0.08
    • C、0.07
    • D、0.04

    正确答案:D

  • 第18题：

    按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）

    • A、发酵酒蒸馏提炼而得
    • B、配制酒蒸馏提炼而得
    • C、酿酒原料直接蒸馏提炼而得
    • D、利口酒蒸馏提炼而得

    正确答案:A

  • 第19题：

    所有的以谷物为原料的谷物酒都属于谷物蒸馏酒。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）
    A

    发酵酒蒸馏提炼而得

    B

    配制酒蒸馏提炼而得

    C

    酿酒原料直接蒸馏提炼而得

    D

    利口酒蒸馏提炼而得


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以薯干等代用品为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    我国蒸馏酒与配制酒卫生标准中规定，以木薯为原料者氰化物含量（以HCN计）应小于或等于（）。
    A

    5mg/L

    B

    4mg/L

    C

    3mg/L

    D

    2mg/L

    E

    1mg/L


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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