潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是( )。A.提高香气、有利滋味溢出B.将茶叶烘干C.将茶叶炒干D.将茶叶晒干
题目
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是( )。
A.提高香气、有利滋味溢出
B.将茶叶烘干
C.将茶叶炒干
D.将茶叶晒干
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第1题：
潮汕工夫茶茶艺中通过( )使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。
A.低冲水
B.高冲水
C.回旋冲水
D.冲水7-8分满
正确答案：B
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第2题：
台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。
A.烫壶
B.淋壶
C.干壶
D.摇壶
正确答案：D
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第3题：
潮汕工夫茶茶艺中用壶盖轻轻刮去壶口泡沫称之为“( )”。
A.烘茶
B.刮顶
C.冲点
D.淋眉
正确答案：B
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第4题：
潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“( )”。
A.品香审韵
B.干壶置茶
C.“烫壶温盅”
D.刮顶淋壶
正确答案：B
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第5题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶”是用火将茶叶烤干。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：×
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第6题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是（）。
- A、提高香气、有利滋味溢出
- B、将茶叶烘干
- C、将茶叶炒干
- D、将茶叶晒干
正确答案:A -
第7题：
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。
- A、回旋冲
- B、点冲
- C、高冲
- D、低斟
正确答案:D -
第8题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。
- A、用沸水烫热茶壶
- B、靠水温来烘茶
- C、用火将茶叶烤干
- D、茶壶放入壶盘中冲入开水
正确答案:B -
第9题：
潮汕工夫茶茶艺中通过（）使茶叶在壶内旋转，有利于滋味的迅速溢出。
- A、低冲水
- B、高冲水
- C、回旋冲水
- D、冲水7-8分满
正确答案:B -
第10题：
泡茶水温，应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏为（）原则。
- A、营养物质
- B、茶叶汤色
- C、茶叶内质
正确答案:A -
第11题：
潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”的目的是给茶壶（），以充分逼出茶香。
- A、降低温度
- B、进一步加温
- C、烘干茶叶
- D、洗壶
正确答案:B -
第12题：
鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。
- A、茶叶外形、净度、色泽及整碎程度
- B、茶叶外形、净度、松紧及茶籽
- C、茶叶外形、香气、色泽及整碎程度
- D、茶叶净度、香气、色泽及滋味
正确答案:A -
第13题：
潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“( )”。
A.列器备茶
B.煮水候汤
C.“烫壶温盅”
D.干壶置茶
正确答案：D
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第14题：
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。
A.煮水候汤
B.品香审韵
C.烘茶冲点
D.尽杯谢茶
正确答案：B
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第15题：
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。
A.品香审韵
B.烘茶冲点
C.摇壶低斟
D.刮顶淋眉
正确答案：A
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第16题：
台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。
A.温壶
B.淋壶
C.摇茶
D.浇壶
正确答案：C
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第17题：
潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。
- A、用火烤茶
- B、用沸水烫热茶盅
- C、将茶叶放入干热的茶壶中
- D、靠水温来烘茶
正确答案:D -
第18题：
最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（）。
- A、香气
- B、叶底
- C、滋味
- D、干茶外形
正确答案:B -
第19题：
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。
- A、品香审韵
- B、烘茶冲点
- C、摇壶低斟
- D、刮顶淋眉
正确答案:A -
第20题：
油炒茶是将茶罐先烤热，加入茶油，白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸.
正确答案:正确 -
第21题：
潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）。
- A、用沸水烫热茶壶
- B、将茶叶放进干热的茶壶中
- C、用火将茶叶烤干
- D、用沸水淋浇茶壶外壁
正确答案:B -
第22题：
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。
- A、煮水候汤
- B、品香审韵
- C、烘茶冲点
- D、尽杯谢茶
正确答案:B -
第23题：
“吃茶流”将泡茶视为一种艺术，这是（）茶艺所追求的理想境界。
- A、潮汕工夫茶
- B、武夷工夫茶
- C、安溪工夫茶
- D、台湾工夫茶
正确答案:D