生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。此题为判断题(对，错)。
题目
生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
更多“生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。此题为判断题(对，错)。”相关问题
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第1题：
口味清淡是巴西咖啡豆的特点。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第2题：
虹吸式咖啡壶煮咖啡，咖啡豆需要用粗研磨。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第3题：
咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第4题：
烘焙好的咖啡豆保鲜期与保质期是不一样的。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第5题：
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为（）。
- A、氧气会使咖啡豆的保鲜期变短
- B、氧气会导致咖啡豆体积膨胀
- C、氧气是惰性气体
- D、氧气会增加咖啡豆的含水量
正确答案:A -
第6题：
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）
- A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
- B、让咖啡豆表面更有光泽
- C、令咖啡豆味道更好
- D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
正确答案:A -
第7题：
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
- A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
- B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
- C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
- D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
正确答案:A -
第8题：
烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。
- A、氮气
- B、氧气
- C、一氧化碳
- D、二氧化碳
正确答案:D -
第9题：
下列选项中不会直接影响咖啡研磨度调整的是（）
- A、磨豆机摆放的位置
- B、咖啡豆新鲜度
- C、咖啡豆的烘焙度
- D、周围环境的湿度
正确答案:A -
第10题：
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）
- A、烘焙程度越深，口味越好
- B、烘焙程度越浅，口味越好
- C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
- D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
正确答案:C -
第11题：
凤舞祥云咖啡豆比低因祥龙综合咖啡豆的烘焙程度深
正确答案:错误 -
第12题：
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
正确答案:直火式；半热式；热风式 -
第13题：
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。
A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短
B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀
C.氧气是惰性气体
D.氧气会增加咖啡豆的含水量
正确答案：A
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第14题：
查看咖啡豆的颜色不是鉴别新鲜程度的主要依据。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第15题：
使用压力式咖啡机，将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡，其克立玛 (Crema ) 会呈现松软细腻。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第16题：
如果咖啡豆有烟味，说明其新鲜程度较差。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第17题：
咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整
正确答案:错误 -
第18题：
咖啡豆烘焙后，体积会膨胀（）
- A、50～60%
- B、10～20%
- C、20～30%
- D、100%
正确答案:A -
第19题：
意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的
正确答案:正确 -
第20题：
烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的（）没有影响。
- A、形状
- B、口味
- C、风味
- D、品质
正确答案:A -
第21题：
下列关于影响咖啡研磨度调整的因素描述准确的是（）
- A、磨盘的温度不会影响研磨度的调整
- B、咖啡豆的新鲜度不会影响研磨度的调整
- C、咖啡豆的烘焙度会影响研磨度的调整
- D、萃取方式的差异不会影响研磨度的调整
正确答案:C -
第22题：
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
正确答案:错误 -
第23题：
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（）
- A、大小
- B、形状
- C、初加工方式
- D、特性
正确答案:D