大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为( )A、5个B、6个C、7个D、8个

题目
大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为( )

A、5个

B、6个

C、7个

D、8个

相似考题

1.根据制造方法和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、()、黄茶和黑茶六大类A、花茶B、蓝茶C、紫茶D、白茶

2.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类.A.重发酵B.后发酵C.轻发酵D.全发酵

3.绿茶中的大宗茶类经精制后有珍眉、秀眉、珠茶、贡熙、雨茶等花色,主要用于外销。( )此题为判断题(对，错)。

4.扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。()此题为判断题(对，错)。

更多“大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为( ) A、5个B、6个C、7个D、8个”相关问题

  • 第1题：

    精制茶品质总分为( )分时即判为不合格。

    A、-1

    B、-2

    C、-3

    D、-4


    参考答案：C

  • 第2题：

    福建乌龙茶大宗的精制产品一般分为( )个级别。

    A、二

    B、三

    C、四

    D、五


    参考答案：D

  • 第3题：

    香气审评，茶类香应注意区别()

    A.高山、低山、洲地之别

    B.品种香、产地香、季节香

    C.春茶、夏暑茶、秋茶之分

    D.地域香与附加香


    正确答案：B

  • 第4题：

    香气审评，纯正香气应注意区别( )。

    A.高山、低山、洲地之别

    B.品种香、产地香、季节香

    C.春季、夏暑茶、秋茶之分

    D.茶类香、地域香、附加香。


    正确答案：D

  • 第5题：

    香气审评，品种香应注意区别（）。

    • A、高山、低山、洲地之别
    • B、品种香、产地香、季节香
    • C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
    • D、茶类香、地域香

    正确答案:C

  • 第6题：

    基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？


    正确答案:我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法，结合茶叶的品质特点进行分类的，具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。
    （一）基本茶类：绿茶类，如西湖龙井、黄山毛峰等。
    红茶类，如祁门红茶、滇红等。
    青茶类，如武夷岩茶、铁观音等。
    白茶类，如白牡丹、寿眉等。
    黄茶类，如君山银针、霍山黄芽等。
    黑茶类，如普洱茶、安化黑茶等。
    （二）再加工茶类：花茶类，如茉莉花茶、玫瑰红茶等。
    紧压茶类，如沱茶、七子饼茶等。
    速溶茶类，如速溶红茶、速溶绿茶等。
    其他类，灌装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。

  • 第8题：

    香气审评，纯正香气注意区别（）

    • A、高山、低山、洲地之别
    • B、品种香、产地香、季节香
    • C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
    • D、茶类香、地域香、附加香

    正确答案:D

  • 第9题：

    香气审评，纯正香应注意区别（）。

    • A、高山低山洲地之别
    • B、品种香产地香季节香
    • C、春茶夏暑茶秋茶之分
    • D、茶类音地域香附加香

    正确答案:D

  • 第10题：

    根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为（）六大类。

    • A、绿茶、红茶
    • B、乌龙茶（青茶）、黑茶
    • C、白茶、黄茶
    • D、花茶、红茶

    正确答案:A,B,C

  • 第11题：

    基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。

    • A、重发酵
    • B、后发酵
    • C、轻发酵
    • D、全发酵

    正确答案:B

  • 第12题：

    问答题
    我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名？

    正确答案： 我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法，结合茶叶的品质特点进行分类的，具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。
    （一）基本茶类：绿茶类，如西湖龙井、黄山毛峰等。
    红茶类，如祁门红茶、滇红等。
    青茶类，如武夷岩茶、铁观音等。
    白茶类，如白牡丹、寿眉等。
    黄茶类，如君山银针、霍山黄芽等。
    黑茶类，如普洱茶、安化黑茶等。
    （二）再加工茶类：花茶类，如茉莉花茶、玫瑰红茶等。
    紧压茶类，如沱茶、七子饼茶等。
    速溶茶类，如速溶红茶、速溶绿茶等。
    其他类，灌装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。

    A、好

    B、良好

    C、较差

    D、最差


    参考答案：D

  • 第14题：

    茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶,花茶属于精制茶。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第15题：

    香气审评，品种香应注意区别()

    A.高山、低山、洲地之别

    B.品种香、产地香、季节香

    C.春茶、夏署茶、秋茶之分

    D.茶类香、地域香


    正确答案：C

  • 第16题：

    简述眉茶的对样审评（品质验收）的方法。


    正确答案: 眉茶的评级采用八项因子对照标准样逐项评定的方法。八项因子包括：条索、色泽、整碎和净度等四个外形项目与香气、滋味、叶底嫩度和叶底色泽等四个内质项目。每项因子对照标准样评比，凡与标准样相符的，为“相当”，用“0”号表示；与标准样相比，品质超过标准样半个级以上，为高，用“+3”表示；与标准样相比，品质超过标准样半个级，为较高，用“+2”表示；与标准样相比，品质超过标准样不到半个级，为稍高，用“+1”表示。与标准样相比，品质低于标准样半个级以上，为低，用“－3”表示；与标准样相比，品质低于标准样半个级，为较低，用“－2”表示；与标准样相比，品质低于标准样不到半个级，为稍低，用“－1”表示。判定原则为有一项－3或八项合计为－3，即判为低于标准样；反之则评为高于标准样。

  • 第17题：

    乌龙茶香气审评，纯正香气注意区别（）。

    • A、高山、低山、洲地之别
    • B、品种香、产地香、季节香
    • C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
    • D、茶类香、地域香、附加香

    正确答案:D

  • 第18题：

    根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、（）、乌龙茶（青茶）、白茶、（）和黑茶六大类。


    正确答案:红茶；黄茶

  • 第19题：

    茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？


    正确答案: 红白黄绿毛茶：200ml杯、200ml碗
    成品茶：150ml杯、200ml碗
    青：倒钟形，100ml杯、110ml碗
    黑：250ml杯、250ml碗
    普洱散150.200
    普洱压制200.200
    乌龙茶：110ml钟形杯、150ml碗

  • 第20题：

    毛茶经精制后再进行加工的成品称为再加工茶类，如花茶，压制茶（）。

    • A、速溶茶
    • B、袋泡茶
    • C、饼茶
    • D、普洱

    正确答案:A,B

  • 第21题：

    审评术语中的净度是指（）形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物。

    • A、毛茶
    • B、精茶
    • C、红茶茶类毛茶
    • D、绿茶茶类精茶

    正确答案:B

  • 第22题：

    依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。（）


    正确答案:正确

  • 第23题：

    基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。

    • A、绿茶类
    • B、花茶类
    • C、普洱茶
    • D、苦丁茶

    正确答案:A

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