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  • 第1题:

    清饮红茶壶用泡法时,分茶时要待冲泡后静置(),提取茶壶轻轻摇晃以利均匀,并循环倾注入杯。

    A.10-20秒钟

    B.3-5分钟

    C.2-3分钟

    D.1-2分钟


    正确答案:B

  • 第2题:

    花茶品饮在冲泡3分钟后,左手端杯,右手拇指和中指捏住盖钮,向内翻转碗盖,()。

    A.品滋味

    B.赏茶型

    C.闻盖香

    D.观汤色


    正确答案:C

  • 第3题:

    临床死亡期是在心跳骤停后的

    A.2分钟内
    B.5分钟内
    C.8分钟内
    D.10分钟内
    E.15分钟内

    答案:B
    解析:
    临床死亡期,又称躯体死亡期或个体死亡期,此期中枢神经系统的抑制过程由大脑皮质扩散至皮质下部位,延髓也处于深度抑制状态;临床表现为心跳、呼吸停止,各种反射消失,瞳孔散大,但各种组织细胞仍有短暂而微弱的代谢活动;此期维持时间一般为5~6分钟(B对)。

  • 第4题:

    玫瑰乌梅去脂茶的做法为()。

    A将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可

    B将玫瑰花用沸水冲泡8分钟再放入乌梅即可

    C将乌梅用沸水冲泡8分钟再放入玫瑰花即可


    A

  • 第5题:

    白茶冲泡方法与绿茶基本相同,冲水后一般经过5~6分钟茶芽才会慢慢沉底,约经过()分钟左右饮用才能尝到其本色、真香、全味。

    • A、6分钟
    • B、7分钟
    • C、8分钟
    • D、10分钟

    正确答案:D

  • 第6题:

    白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    普洱茶的冲泡技法为:()

    • A、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
    • B、高冲法冲泡静置3分钟品茶
    • C、赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
    • D、温壶置茶冲泡斟茶

    正确答案:A

  • 第8题:

    茉莉花茶审评时可采用二次冲泡,()。第一次冲泡着重鉴定鲜灵度;第二次冲泡,着重鉴定浓度

    • A、2分钟/3分钟
    • B、2分钟/5分钟
    • C、3分钟/4分钟
    • D、3分钟/5分钟

    正确答案:D

  • 第9题:

    福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,大约浸泡()后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。

    • A、4分钟
    • B、3分钟
    • C、2分钟
    • D、1分钟

    正确答案:D

  • 第10题:

    白茶品饮时,冲泡开始时,茶叶都浮在水面,经()后,才有部分茶芽沉落杯底。

    • A、十几分钟
    • B、五六分钟
    • C、七八分钟
    • D、二三分钟

    正确答案:B

  • 第11题:

    台湾乌龙茶冲泡中,滤茶时,将滤网置于公道杯上,将壶中浸泡约()的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

    • A、1分钟
    • B、2分钟
    • C、3分钟
    • D、4分钟

    正确答案:A

  • 第12题:

    单选题
    普洱茶的冲泡技法为:()
    A

    洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶

    B

    高冲法冲泡静置3分钟品茶

    C

    赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶

    D

    温壶置茶冲泡斟茶


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    “上电解锁”按钮必须在亮红灯后()内办理,超时后将不能使用“上电解锁”的方法进行全站的区段解锁。

    A.3分钟

    B.5分钟

    C.8分钟

    D.10分钟


    参考答案:C

  • 第14题:

    在为VIP宾客提供服务时应提前()将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

    A.3分钟

    B.5分钟

    C.10分钟

    D.20分钟


    正确答案:D

  • 第15题:

    丹参杞妃茶的做法为:混合后用沸水冲泡()分钟即可。

    A3

    B5

    C10


    C

  • 第16题:

    黑茶的内质审评,采用将砖(饼)形的紧压茶敲破、捏碎均匀,()冲泡

    • A、3g/5分钟
    • B、5g/3分钟
    • C、3g/3分钟
    • D、5g/5分钟

    正确答案:A

  • 第17题:

    白茶品饮时,冲泡大约10分钟后,茶汤(),此时,方可端杯品尝。

    • A、呈杏黄色
    • B、呈绿黄色
    • C、呈浅黄色
    • D、呈橙黄色

    正确答案:D

  • 第18题:

    君山银针是黄茶中的极品,君山银针冲泡有“三起三落”之称,产于()

    • A、湖南
    • B、江苏
    • C、江西
    • D、安徽

    正确答案:A

  • 第19题:

    乌龙茶审评基本方法:用钟形有盖茶欧冲泡。称取样茶5克,放人容量110毫升的审评杯内,然后冲泡。一般中档乌龙茶审评冲泡()次,嗅香后再倒出茶汤,看汤色、尝滋味。

    • A、0.5分钟、1分钟、2分钟
    • B、1分钟、2分钟、3分钟
    • C、2分钟、3分钟、4分钟
    • D、2分钟、3分钟、5分钟

    正确答案:D

  • 第20题:

    冲泡红茶宜用下投法,冲泡的时间为()左右,即可饮用。

    • A、1分钟
    • B、2分钟
    • C、3分钟
    • D、4分钟

    正确答案:C

  • 第21题:

    黄茶冲泡时,取君山银针茶约(),放入茶杯待泡。

    • A、1克
    • B、2克
    • C、3克
    • D、4克

    正确答案:C

  • 第22题:

    花茶品饮在冲泡3分钟后,左手端杯,右手拇指和中指捏住盖钮,向内翻转碗盖,()。

    • A、品滋味
    • B、赏茶型
    • C、闻盖香
    • D、观汤色

    正确答案:C

  • 第23题:

    单选题
    玫瑰乌梅去脂茶的做法为()。
    A

    将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可

    B

    将玫瑰花用沸水冲泡8分钟再放入乌梅即可

    C

    将乌梅用沸水冲泡8分钟再放入玫瑰花即可


    正确答案: B
    解析: 暂无解析