增大粉碎度，延长糖化时间，降低pH可减少麦皮物质的溶出。此题为判断题(对，错)。

题目

增大粉碎度，延长糖化时间，降低pH可减少麦皮物质的溶出。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降低麦汁（）。

2.下列措施可以提高浸出效率的是A.增大浓度差B.延长提取时间C.加大粉碎度D.提高加热温度E.降低溶剂pH

3.麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。

4.采用以下哪些措施可改善固体制剂的溶出速度( )A、增大溶解速度常数B、增大药物溶出面积C、增大药物粒子半径D、提高药物溶解度E、减少溶解速度常数

参考答案和解析
正确答案：×
更多“增大粉碎度,延长糖化时间,降低pH可减少麦皮物质的溶出。 ”相关问题

  • 第1题：

    增大粉碎度，延长糖化时间，降低pH可减少麦皮物质的溶出。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    弱碱性药物的溶出速率大小与pH大小的关系是（）

    • A、随pH增加而增加
    • B、随pH减少而不变
    • C、与pH无关
    • D、随pH增加而降低
    • E、随pH减少而减少

    正确答案:D

  • 第3题：

    麦芽粉碎过（）会增加麦皮中有害物质的溶解，导致麦皮味和涩味的产生，影响啤酒质量。


    正确答案:细

  • 第4题：

    根据Noyes-Whitney溶出速度公式，通过（），可使药物缓慢释放，达到长效效果.

    • A、减小药物的溶解度
    • B、增大药物的粒径
    • C、降低药物的溶出度
    • D、溶解度小的药物制备固体分散体
    • E、减小药物粒径

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    单选题
    麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
    A

    粗

    B

    中

    C

    细


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    糖化过程中影响淀粉水解的主要因素有：麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度（）糖化醪的浓度。
    A

    搅拌速度

    B

    糖化醪PH

    C

    钙镁离子浓度

    D

    糖化时间


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    采用浸出糖化法，因糖化时间长，麦芽粉碎度可（）些。
    A

    粗

    B

    适中

    C

    细


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    糖化过程的pH一般控制为：蛋白分解醪（），混合糖化醪（），煮沸麦汁（）。

    正确答案： 5.2～5.4,5.4～5.8,5.2～5.4
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    麦汁过滤时，糟层的渗透性取决于麦芽的组分和粉碎度，麦皮（），糟层的渗透性好；糖化中有未水解的颗粒，糟层的渗透性变（）。

    正确答案： 破而不碎,差
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    影响麦芽汁糖化效果的因素？（）
    A

    麦芽质量及粉碎度

    B

    糖化温度和时间

    C

    糖化醪的浓度

    D

    密封状况良好


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    应在最短时间内，将糖化醪中从原料溶出的物质与不溶性的麦糟分开，以得到澄清的麦汁。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    洗糟过度会带来哪些不良的影响？（）
    A

    多酚物质大量溶出

    B

    麦汁色度升高

    C

    煮沸时间延长

    D

    啤酒的非生物稳定性降低


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    铝土矿溶出过程中，保温时间延长，氧化铝溶出率（），溶出液A/S（）。


    正确答案:增大；减小

  • 第14题：

    麦芽的干法粉碎，要求麦皮（），而内容物粉碎得（）。


    正确答案:破而不碎；越细越好

  • 第15题：

    尿液pH值对弱酸性药物排泄的影响是（）

    • A、pH降低，解离度增大，重吸收减少，排泄加速
    • B、pH增高，解离度增大，重吸收增多，排泄减慢
    • C、pH增高，解离度增大，重吸收减少，排泄加速
    • D、pH降低，解离度增大，重吸收增多，排泄减慢
    • E、pH增高，解离度变小，重吸收减少，排泄加速

    正确答案:C

  • 第16题：

    填空题
    洗糟水的质量对麦汁质量影响很大，为减少麦壳多酚的溶出，洗糟水的pH最好控制在（）。

    正确答案： 6.5～7.0
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    填空题
    不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化法时，粉碎应（）一些；采用长时间糖化法或煮出糖化法，以及采用外加酶糖化法时，粉碎可略（）些。

    正确答案： 细,粗
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    麦芽粉碎的质量可能影响到：（）
    A

    糖化工艺

    B

    麦汁过滤

    C

    糖化收得率

    D

    啤酒口味


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。

    正确答案： 生物化学
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    尿液pH值对弱酸性药物排泄的影响是（）
    A

    pH降低，解离度增大，重吸收减少，排泄加速

    B

    pH增高，解离度增大，重吸收增多，排泄减慢

    C

    pH增高，解离度增大，重吸收减少，排泄加速

    D

    pH降低，解离度增大，重吸收增多，排泄减慢

    E

    pH增高，解离度变小，重吸收减少，排泄加速


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    弱碱性药物的溶出速率大小与pH大小的关系是（）
    A

    随pH增加而增加

    B

    随pH减少而不变

    C

    与pH无关

    D

    随pH增加而降低

    E

    随pH减少而减少


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。

    正确答案： 醪的糖化
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    采用以下哪些措施可改善固体制剂的溶出速度（）
    A

    增大溶解速度常数

    B

    增大药物溶出面积

    C

    增大药物粒子半径

    D

    提高药物溶解度

    E

    减少溶解速度常数


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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