白酒的贮存容器种类较多,陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。()此题为判断题(对，错)。

题目
白酒的贮存容器种类较多,陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老酒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。A、5-10B、10-20C、10-15D、15-20

2.白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)差。()此题为判断题(对，错)。

3.浓香型白酒在贮存过程中,随着存放时间的延长,酒中酸有所降低。()此题为判断题(对，错)。

4.陶器贮酒每年的平均损耗率为()%左右,而大容器贮酒的平均年损耗率约为1.5%。A、3.4B、4.4C、5.4D、6.4

参考答案和解析
参考答案：正确
更多“白酒的贮存容器种类较多,陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。() 此题为判断题(对，错)。”相关问题

  • 第1题：

    为了加速基酒的贮存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒贮存过程中应加强库房管理,定期对贮存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强贮存组合,提高基酒质量。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    酒龄的定义:生产出来的酒在陶坛中贮存老熟的时间,以年为单位。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    最适合白酒老熟的容器时陶坛。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    酒制后需贮于密闭容器中的中药饮片是

    A.当归
    B.常山
    C.大黄
    D.香附
    E.甘遂

    答案：A,B,C
    解析：
    加酒炮制的当归、常山、大黄等饮片，需贮于密闭容器中。香附、甘遂加醋炮制，贮于密闭容器中。

  • 第5题：

    下列（）材料作为酒包装的容器，具有透气性，可以促进白酒的老熟。

    • A、玻璃
    • B、塑料
    • C、陶瓷
    • D、木质

    正确答案:C

  • 第6题：

    陶质容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有一定的促进作用。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    （）贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。

    • A、陶坛
    • B、铝制容器
    • C、不锈钢容器
    • D、水泥池容器

    正确答案:A

  • 第8题：

    以下属于陶坛存酒优点的有（）

    • A、陶坛容器透气性好，保温效果好
    • B、陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用
    • C、氧化、酯化反应快
    • D、能促进酒体老熟速度，使酒口味醇和

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    风型酒的（）特征性成分来自血料贮酒容器。


    正确答案:丙酸羟胺

  • 第10题：

    不锈钢罐贮酒容器的作用有什么.


    正确答案: 葡萄酒的贮存陈酿。结构：罐身、液位计、人孔、浊酒口、清酒口、取样口、料口、惰性气体接管、压力表。
    工作原理：采用保持满罐或充氮气或二氧化碳排除液面上方空气的方法贮酒。
    操作安全：
    1.应清洗干净消毒后方可使用，每次使用后用水清洗干净准备下次再用
    2.罐满罐贮存。

  • 第11题：

    单选题
    二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有关
    A

    湿度

    B

    温度

    C

    容器

    D

    容量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    白酒中的铅主要来自（）。
    A

    原料

    B

    蒸馏水和贮酒容器

    C

    发酵过程

    D

    包装材料


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的低沸点杂质,如硫化物、醛类等,便会逐渐挥发,除去新酒中的不愉快气味,这就是通常所说的白酒老熟。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第14题：

    原酒入库标识的内容可包括酒库号、容器号、质量等级、酒度、数量、入库时间和主要理化指标等。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第15题：

    贮氨器是储存容器。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第16题：

    用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    不需贮于密闭容器中保养的药材是（）。

    • A、切白芍
    • B、酒炙大黄
    • C、盐炙知母
    • D、蜜炙款冬花

    正确答案:A

  • 第18题：

    铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒，白酒接触铁后，会带（），并使酒变色（铁锈）。

    • A、腥味
    • B、臭味
    • C、苦味
    • D、酸味

    正确答案:A

  • 第19题：

    有些厂贮时在原贮酒容器中留有（）%的老酒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。

    • A、5—10
    • B、10—20
    • C、10—15
    • D、15—20

    正确答案:A

  • 第20题：

    贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。

    • A、5-10
    • B、10-20
    • C、10-15
    • D、15-20

    正确答案:A

  • 第21题：

    不锈钢罐贮酒容器的作用


    正确答案: 葡萄酒的贮存陈酿。结构：罐身、液位计、人孔、浊酒口、清酒口、取样口、料口、惰性气体接管、压力表。工作原理：采用保持满罐或充氮气或二氧化碳排除液面上方空气的方法贮酒。操作安全：（1）使用前应清洗干净消毒后方可使用，每次使用后用水清洗干净准备下次再用（2）贮酒罐满罐贮存。

  • 第22题：

    白酒中的铅主要来自（）。

    • A、原料
    • B、蒸馏水和贮酒容器
    • C、发酵过程
    • D、包装材料

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    下列（）材料作为酒包装的容器，具有透气性，可以促进白酒的老熟。
    A

    玻璃

    B

    塑料

    C

    陶瓷

    D

    木质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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