有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加,其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
酒中的酸味物质均属于有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
随着存放时间的延长,酒中酸增加越多,酸的增加来源于酯的水解。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第3题：
浓香型白酒在贮存过程中,醇类物质有三种变化趋势,甲醇随着贮存时间的延长而减少,正丙醇变化不大,其他高级醇在贮存过程中含量提高。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第4题：
新酒中乙醛含量最高,随着贮存挥发而减少,成品酒中乙缩醛基本上占总醛总量的50%。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第5题：
总有机酸的含量测定可用HPLC法。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错
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第6题：
基础酒在贮存过程中呈现酸增酯减的现象
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第7题：
弱胶结低强度砂岩出砂量随流体的流量增加而变小,随采液的时间延长而加剧。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第8题：
醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第9题：
燃烧产物生成量随空气的富氧程度的增加而增加。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错
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第10题：
新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的 50%。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第11题：
熔渣的熔化性温度随氧化铁含量增加而增加。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第12题：
判断题根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在45°以上）、中度酒（20°～45°之间）和低度酒（在20°以下）。A对
B错
正确答案： 对解析： 区分高度酒与中度酒的标准为40°，而不是45° -
第13题：
主要有机酸在优质浓香型酒中的含量顺序是乙酸>己酸>乳酸>丁酸。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第14题：
原酒短期贮存,酒酸含量呈增多趋势。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第15题：
浓香型白酒在贮存过程中,随着存放时间的延长,酒中酸有所降低。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第16题：
所有的酒都是贮存的时间越长越好。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
水中溶解氧的含量随水的深度的增加而减少。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第18题：
β辐射场强度随空间变化比γ辐射更大()此题为判断题(对，错)。
答案：对
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第19题：
物料干燥速度随干燥时间的延长而急剧上升。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第20题：
正午太阳高度角随纬度的增加而减小,因此气温的日较差也随纬度的增加而减小。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第21题：
对流层内的水汽量一般随高度而增大。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：错误
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第22题：
钢的导热系数随含碳量的增加而增加。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第23题：
钢液的熔点随钢中元素含量的增加而增高。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×