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  • 第1题:

    酸度就是酸的浓度。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    3、食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和()

    A.溶液中的H+浓度

    B.挥发酸

    C.有机酸

    D.无机酸


    挥发酸

  • 第3题:

    19、酸的浓度是指酸的分析浓度,用符号c表示,酸度是指溶液中H+的浓度,常用[H+]表示。


    A

  • 第4题:

    4、食品中已离解的酸的浓度用什么表示?

    A.总酸度

    B.有效酸度

    C.pH

    D.牛乳酸度


    有效酸度;pH

  • 第5题:

    酸的浓度是指酸的分析浓度,用符号c表示,酸度是指溶液中H+的浓度,常用[H+]表示。