此题为判断题(对,错)。
第1题:
酸度就是酸的浓度。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
3、食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和()
A.溶液中的H+浓度
B.挥发酸
C.有机酸
D.无机酸
第3题:
19、酸的浓度是指酸的分析浓度,用符号c表示,酸度是指溶液中H+的浓度,常用[H+]表示。
第4题:
4、食品中已离解的酸的浓度用什么表示?
A.总酸度
B.有效酸度
C.pH
D.牛乳酸度
第5题:
酸的浓度是指酸的分析浓度,用符号c表示,酸度是指溶液中H+的浓度,常用[H+]表示。