试列表比较获得目的微生物纯培养的分离技术的特点和适用范围。（

第1题：

第2题：

如果要从环境中分离得到能利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实验？

正确答案: （1）从苯含量较高的环境中采集土样或水样；
（2）配制培养基，制备平板，一种仅以苯作为唯一碳源（A），另一种不含任何碳源作为对照（B）；
（3）将样品适当稀释（十倍稀释法），涂布入平板；
（4）将平板置于适当温度条件下培养，观察是否有菌落产生；
（5）将A平板上的菌落编号并分别转接至B平板，置于相同温度条件下培养（在B平板上生长的菌落是可利用空气中CO₂的自养型微生物）；
（6）挑取在A乎板上生长而不在B平板上生长的菌落，在一个新的A平板上划线、培养．获得单菌落，初步确定为可利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物；
（7）将初步确定的目标菌株转接至以苯作为惟一碳源的液体培养基中进行摇瓶发酵实验，利用相应化学分析方法定量分析该菌株分解利用苯的情况。

第3题：

划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是（）

• A、让菌种在培养基上更好生长繁殖
• B、将菌种复壮
• C、分离单个纯菌落
• D、将菌种进行筛选

正确答案:C

第4题：

试比较五种常见运输方式的特点及适用范围。

正确答案: （1）铁路运输
优点：运量大、速度快、可靠性高、距离长、运费低、污染轻、受气候影响小。
缺点：灵活性差，只能在固定线路上实现运输，需其他运输手段的街接。
主要用于长距离、大批量的货运。
（2）水路运输：
优点：运量大、能耗少、运费低、续航能力强。
缺点：受河道港口限制不够灵活，航速慢，易受季节和气候影响，可及性差。
主要用于运费负担能力较小的大量货物的运输。
（3）公路运输
优点：机动灵活、速度快、换装环节少、能实现“门到门”的运输。
缺点：运量小、效率低、成本高、能耗大、污染环境、安全性差。
主要承担近距离、小批量的货运。
（4）航空运输：
优点：速度最快、时间短、不受地形限制、舒适安全、对货物包装要求低、适用范围广、基建周期短、基建投资省、占地少、收效快。
缺点：载运量小、运输成本高、受天气影响大。
主要用于价值高、运费承担能力强的货物和紧急需要的货物。
（5）管道运输：
优点：运量大、连续性强、损耗少、运输安全、建设投资省、占地面积少、能耗少、便于管理、可长期稳定运行、运输费用低、无需包装装卸、无回空、无噪声、漏失污染少。
缺点：品种单一、流向固定、没有灵活性；货源减少时不能改变路线。
只适用于定点、量大、单向的流体运输。

第5题：

厌氧微生物常用哪些纯培养技术？简述厌氧手套箱培养法的原理和操作过程。

正确答案: 目前，已发展了很多厌氧微生物培养技术，有化学方法、物理方法、物理与化学相结合的方法，如真空干燥器化学吸氧法、厌氧罐培养法、厌氧手套箱培养法、厌氧发生袋培养法、庖肉培养基法、亨盖特氏（HungatE.厌氧技术等。厌氧手套箱是利用通入的氢气，在箱内黑色钯粒的催化下，与氧结合生成水的反应，达到除去箱内氧的目的。厌氧箱可分为操作室和交换室两部分。操作室用于进行厌氧操作，前面有一对供操作用的套袖及胶皮手套。操作室内的常温钯粒和干燥剂用钢丝网分别装着，并与电风扇组装在一起，不断除去操作室内的氧及所形成的水分。操作室内还备有接种针和用于接种针灭菌的电热器，有的还安装有培养箱。交换室是用于室外物品的放入和室内物品的取出。交换室又与真空泵及混合气钢瓶相连。混合气体体积分数一般为10%CO2、5%～10%H2和80%～85%高纯N2。以平板法分离双歧杆菌的纯培养为例，厌氧手套箱的操作过程：厌氧箱的准备→培养物的准备→换混合气培养→观察挑取菌落。

第6题：

所有的微生物都能在固体培养基上生长，因此，用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。

正确答案:错误

第7题：

所有的微生物都能在固体培养基生长，因此，用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术

正确答案:错误

第8题：

如何从土壤中分离得到一个微生物的纯培养体？

正确答案: 首先要根据分离对象选择适宜的培养基。若要分离真菌应选用马丁-孟加拉红选择培养基；若要分离细菌应选用牛肉膏蛋白胨培养基；若要分离放线菌应选用高氏培养基。
土样采回来后，用常规的十倍稀释分离法进行稀释分离，若分离细菌，一般稀至10-8，若分离放线菌，一般稀至10-6；若分离真菌，一般稀至10-4。取最后三个稀释度倒平板获得单个菌落。
将平板上出现的单菌落转接斜面培养，同时镜检菌体的纯度，若不纯，应将培养的单菌落斜面再次进行稀释分离。倒平板获得单菌落，转接斜面培养，同时镜检菌体的纯度。反复几次直到得到菌体单一的单菌落方可认为是某一微生物的纯培养体。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

平板分离微生物纯培养技术（）、（）、（）、（）。

正确答案:稀释倒平板法；涂布平板法；平板划线分离法；稀释摇管法

第14题：

用培养平板进行微生物纯培养分离的方法包括：（）（）、（）和（）。

正确答案:稀释倒平板法、涂布平板法、平板划线法

第15题：

纯培养是指（），在微生物实验室可通过（）、（）、（）和（）方法获得。

正确答案:来源于同一细胞的后代的培养物；单细胞挑取法；稀释涂布平板法；稀释混合平板法；平板划线法；

第16题：

试比较固液分离中过滤和离心分离技术的特点。

正确答案: 过滤在结晶体类、颗粒相对较大时（非粘性物料）的处理时较好用。离心在颗粒细微（最小可达到纳米级别），或是粘性物料处理时比较合适。

第17题：

何谓微生物的纯培养技术？主要包括哪些技术内容？

正确答案: 在微生物学中，通常只有纯培养物才能被较好地进行研究、利用和重复其结果；在工业发酵生产中，绝大多数情况下也只有采用纯培养物，才能实施正常运作和具有实用价值。因此，把特定的单一微生物从自然界（或含菌样品）以混杂存在的状态中分离出来、经纯化、转接、繁殖、并以纯培养物的形式保藏下来等一系列操作技术，称之为纯培养技术。它是进行微生物学研究和工业发酵生产最基本的技术。纯培养技术主要包括：培养基的配制与灭菌技术、无菌操作技术、工业微生物分离与纯化技术、厌氧微生物纯培养技术、工业微生物菌种保藏技术等。

第18题：

为获得细菌纯培养，怎样进行平板划线分离？

正确答案:把混合在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞，通过在分区的平板表面上做多次划线稀释而得到较多独立分布的单个细胞，在经过培养后生长繁殖成单菌落，这些单菌落就是纯的菌落。

第19题：

什么是纯培养？如何获得纯培养？为什么获得纯培养对微生物学的发展非常重要？

正确答案: 纯培养——微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁2
殖而得到的后代，称纯培养。
通过分离纯化的方法获得纯培养。
重要性——通过研究纯培养，人们不仅可以证明特定微生物能引起特定疾病及一些其他方面的特征。纯培养技术的发明为细菌分类学、遗传学和其他分支学科的发展提供了非常关键的工具。是微生物学的最基本的研究方法。对于人们在很多时间内就承认微生物作为一门独立的学科起到了重要的作用。

第20题：

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

正确答案:科赫

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：