食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？
题目
食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？
相似考题
参考答案和解析
参考答案：
食品质量安全的特点：
（1）危害的直接性；
（2）危害的隐蔽性；
（3）危害的累积性；
（4）危害产生的多环节性；
（5）监督难度很大。
影响食品质量安全的主要途径有：
（1）物理性污染；
（2）化学性污染；
（3）生物性污染。
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