简述阳床出口酸度的测定方法。
题目
简述阳床出口酸度的测定方法。
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第1题：
强酸阳床失效时，出水（）变化最明显。
- A、硬度
- B、酸度
- C、钠离子
正确答案:C -
第2题：
阳床入口水碱度增大，其出口水酸度也增大。
正确答案:错误 -
第3题：
阳床出水酸度突然增大或降低的原因？
正确答案: 1、阳离子交换器再生门不严、漏酸。2、阳离子交换器失效。 -
第4题：
计算题：生水暂硬3.5mmol/L，阳床出口酸度3.8mmol/L，二氧化硅15mg/L，除碳效率95%，阴床周期制水量为4400t，再生用40%的氢氧化钠2200kg，求碱耗为多少？
正确答案: 残留碳酸量=3.5-（3.5×0.95）=0.175
jH=m/[Q（JD残留+SD+SiO2/60）]
=2200×40%×103/[4400×（3.8+0.175+15/60）]
=47.34（g/mol）
树脂的碱耗为47.34g/mol。 -
第5题：
简述酸度测定的方法及注意事项。
正确答案: 操作方法：
（1）取150ml干净三角瓶，用煮沸冷却蒸馏水涮洗干净；
（2）用10ml吸管准确吸取10ml乳样注入上述三角瓶中，再加入20ml中性蒸馏水（煮沸后冷却的蒸馏水），加入0.5ml0.5%的酚酞乙醇溶液，小心混匀；
（3）用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液滴定，边滴定边转动三角瓶，直至微红色且30S内不褪色；
（4）把滴定时所消耗的0.1mol/L氢氧化钠标准溶液的量乘以10，即为以°T表示的鲜乳的酸度。
注意事项：
（1）酚酞指示剂的量要适中，过多会使呈现的颜色过重引起滴定量减少；
（2）不加水时判定终点不太容易，可导致酸度提高；
（3）在白色板上滴定判定终点；
（4）往三角瓶中所加的液体不准挂壁；
（5）标准色的配制：吸取10ml牛乳，加入20蒸馏水，再加入0.005%的碱性品红溶液（0.005g碱性品红+100ml95%的乙醇）3滴。（如不能正确判定牛乳滴定终点，必须制备标准色）。 -
第6题：
进水含盐量升高会导致阳床出水酸度。
正确答案:正确 -
第7题：
请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？
正确答案: 酸度是牛乳新鲜度和稳定性的重要指标，酸度高则新鲜度低，保存性也差。
牛乳酸度有自然酸度和发酵酸度之分，两者之和为总酸度。牛乳中非脂干物质含量越高，自然酸度就越大。微生物发酵乳糖能产生乳酸，使牛乳酸度升高。对原料乳进行冷却储存是为了控制发酵酸度。用酸碱滴定中和结果所得的酸度称为滴定酸度，一般简称酸度。
酸碱滴定法、以酚酞为指示剂，中和100ml牛乳所需0.1mol/LNaOH的体积，每消耗1ml为1酸度（°T）。取100ml牛乳，加入蒸馏水20ml稀释，以酚酞为指示剂滴定至终点。酒精试验、操作时取一定量中性的68%~72%的酒精于试管中，加入等量的牛乳并混匀，如出现絮凝则说明酸度较高。 -
第8题：
计算题：某厂除盐系统中，强酸阳床入口水碱度为3.5mmol/L，出口水酸度为4.5mmol/L，树脂装载量为8m3，周期制水量为1400t，求该强酸阳树脂的工作交换容量。
正确答案: 解：（3.5+4.5）×1400/8=1400（mol/m3）
该强酸阳树脂的工作交换容量为1400mol/m3。 -
第9题：
填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。正确答案： 指示剂法,电位滴定法,电位滴定法解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题强酸阳床失效时，出水（）变化最明显。A硬度
B酸度
C钠离子
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题怎样测阳床出水酸度？正确答案： 取100毫升水样注入250毫升锥形瓶中，加2滴甲基橙指示剂，用0.1摩尔/升NaOH标准溶液滴至溶液呈橙黄色为止，记录消耗NaOH标准溶液体积a毫升，则SD=0.1a/100³103（微摩尔/升）解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题滴定阳床出水的酸度时应用哪种指示剂？为什么？正确答案： 滴定阳床出水的酸度时应用甲基橙作指示剂，因为当甲基橙变色时溶液的PH值在4.3，此时溶液内的包括重碳酸在内的所有形成酸度的离子都能与滴定用的NaOH完全中和，此时的酸度即为总酸度。解析： 暂无解析 -
第13题：
怎样测阳床出水酸度？
正确答案: 取100毫升水样注入250毫升锥形瓶中，加2滴甲基橙指示剂，用0.1摩尔/升NaOH标准溶液滴至溶液呈橙黄色为止，记录消耗NaOH标准溶液体积a毫升，则SD=0.1a/100³103（微摩尔/升） -
第14题：
简述阳床、阴床，混床失效判断标准？
正确答案: 1、阳床失效判断：当前置阳床出水硬度高于生水硬度时为失效，阳床出水漏Na+量大于350ug/L时为失效。
2、阴床失效判断：阴床出水电导率＞5us/cm，漏硅量>100ug/l为失效，前置阴床出水电导率≧100us/cm为失效。
3、混床失效的判断：电导>0.2us/cm，漏硅量>20ug/l为失效 -
第15题：
简述磷化液的总酸度、游离酸度、酸比的测定方法。
正确答案: 用移液管吸取磷化液试样10ML于250ML锥形瓶中，加水100ML及甲基橙指示剂3~4滴，以0.1%mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至橙红色为终点，记录耗用标准溶液毫升数（A）。
加入酚酞指示剂2~3滴，继续用0.1%mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至溶液由黄色转为淡红色为终点。记录总的耗用标准溶液毫升数（B）（包括A毫升在内）。记录所得的A值为游离酸度，B值为总酸度，B：A为酸比。 -
第16题：
计算题：已知阳床进口水的碱度JD＝3.6mmol／L，硬度YD＝5.8mmol／L，阳床出口水酸度SD＝3.8mmol／L，该交换器的周期制水量为4500t，再生时用30%盐酸4500kg，求酸耗。
正确答案: 设盐酸酸耗为SH
SH＝m／［Q（JD＋SD）］＝4500×30%×103／［4500×（3.6＋3.8）＝40.54（g／mol）
树脂的酸耗=40.54g／mol。 -
第17题：
何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
正确答案: 总酸度：是指食品中所有酸性成分的总量，其大小可用标准碱液进行滴定。
有效酸度：指样品中呈游离状态的氢离子的浓度，常用PH表示，用酸度计（PH计）测定。
挥发酸：指食品中易挥发的部分有机酸，可通过蒸馏法分离，再用标准碱液测定。 -
第18题：
简述牛乳酒精实验测定酸度的原理。
正确答案:乳中蛋白质形成稳定的胶体溶液，当pH达到等电点时，发生絮凝。而酒精是较强的亲水性物质，它可使蛋白质胶粒脱水，造成聚沉。因此，酒精浓度越高，pH越接近等电点，蛋白质越容易沉淀，用一定浓度的酒精和等量牛乳混合，根据蛋白质的凝聚，判定牛乳的酸度。尽管酒精浓度与牛乳酸度不是呈直线关系，由于方法简便、迅速，它仍被广泛采用。 -
第19题：
阳床入口水氯离子含量增大，则其出口水酸度（）。
- A、增大；
- B、减小；
- C、不变；
- D、为零。
正确答案:A -
第20题：
问答题请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？正确答案： 酸度是牛乳新鲜度和稳定性的重要指标，酸度高则新鲜度低，保存性也差。
牛乳酸度有自然酸度和发酵酸度之分，两者之和为总酸度。牛乳中非脂干物质含量越高，自然酸度就越大。微生物发酵乳糖能产生乳酸，使牛乳酸度升高。对原料乳进行冷却储存是为了控制发酵酸度。用酸碱滴定中和结果所得的酸度称为滴定酸度，一般简称酸度。
酸碱滴定法、以酚酞为指示剂，中和100ml牛乳所需0.1mol/LNaOH的体积，每消耗1ml为1酸度（°T）。取100ml牛乳，加入蒸馏水20ml稀释，以酚酞为指示剂滴定至终点。酒精试验、操作时取一定量中性的68%~72%的酒精于试管中，加入等量的牛乳并混匀，如出现絮凝则说明酸度较高。解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题进水含盐量升高会导致阳床出水酸度。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题阳床人口水碱度增大，其出口水酸度也增大。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述总酸度、挥发酸（度）及有效酸度的测定方法。正确答案： 总酸度主要采用碱标准溶液滴定法，根据酸碱等物质的量反应原理，用碱标准溶液滴定试液中的酸，以酚酞为指示剂确定滴定终点，由碱标准溶液消耗的物质的量计算食品中的总算含量。
挥发酸的测定方法主要采用直接法，先用蒸馏或其他方法将挥发酸分离出来，后用标准碱液滴定。有效酸度的测定是利用酸度计测量电池电动势并直接以PH表示，故可从酸度计表头上读出样品溶液的PH值。解析： 暂无解析