炉水为什么会产生泡沫？促使泡沫稳定的因素有哪些？
题目
炉水为什么会产生泡沫？促使泡沫稳定的因素有哪些？
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第1题：
锅水含油会促使锅水中生成漂浮的水渣和促进泡沫的形成，容易引起蒸汽品质的劣化。
A对
B错
对
略 -
第2题：
哪些因素会导致发酵过程中的泡沫产生？生产上如何控制泡沫的产生？
正确答案:与通风、搅拌的剧烈程度有关；与培养基所用原材料的性质有关；与培养基的配比、浓度和粘度有关。与发酵过程中培养液的性质及微生物的代谢有关。发酵工业上常用的消泡方法有两种：化学消泡和机械消泡。
1.化学消泡机理当化学消泡剂加入起泡体系中，由于消泡剂本身的表面张力比较低（相对于发泡体系而言），当消泡剂接触到气泡表面时，使气泡膜局部的表面张力降低，力的平衡受到破坏，此处为周围表面张力较大的膜所牵引，因而导致气泡破裂。
2.机械消泡是一种物理作用，它靠机械强烈振动及压力变化，促使气泡破裂，并将随气体排出的液体加以回收。 -
第3题：
发酵过程为什么会产生泡沫？
正确答案: 发酵过程由于通气、搅拌以及微生物分解利用营养物产生大量二氧化碳，从而产生大量泡沫。 -
第4题：
影响泡沫浮选的因素有哪些？
正确答案: 1.再生空气量的影响；
2.再生温度的影响；
3.操作状况不稳定；
4.再生槽结构不合理；
5.消泡剂进入系统。 -
第5题：
纯水为什么不能形成稳定的泡沫？
正确答案:因为纯水产生的泡沫寿命大约0.5秒之内，瞬间存在，即消泡速度高于起泡速度，所以纯水中的只能出现单泡，因此不可能得到稳定的泡沫。 -
第6题：
以（）覆盖于飞机的跑道，可防止因飞机迫降时与跑道磨擦而产生火灾。
- A、蛋白泡沫
- B、化学泡沫
- C、水成膜泡沫
- D、中、高倍数泡沫
正确答案:A -
第7题：
润滑油产生泡沫的因素有哪些？
正确答案: 用普通石油提炼的各种油品一般可溶解5％左右的空气。当溶解在油中的空气释放出来时，常常能在油的表面产生一层气泡，如果气泡不能迅速破裂，就会在油的表面形成很厚的泡沫层。一般润滑油产生泡沫与油的粘度、添加剂的种类、含量以及杂质、精制程度有关。油的粘度越高，泡沫越多，添加剂含量增加，泡沫也增加。 -
第8题：
影响泡沫稳定性的因素有哪些？哪种是最重要的因素？
正确答案:影响泡沫稳定性的因素很多，归纳起来，可分为内因与外因。
内因有：
（1）液膜的性质。主要有厚度、强度、表面电荷、透气性；
（2）膜液的性质。主要有膜液流失情况（流失速率与流失量）、膜液的黏度、Marangoni效应。
内因的两个因素中一般液膜的厚度、强度、膜液黏度是最重要的因素。
外因有：
（1）温度；
（2）射线；
（3）机械力；
（4）场力；
（5）化学品；
（6）泡沫周围气体的性质。
在外因的影响因素中，一般温度、场力和机械力是最重要的因素。 -
第9题：
判断题锅水含油会促使锅水中生成漂浮的水渣和促进泡沫的形成，容易引起蒸汽品质的劣化。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题影响泡沫稳定的因素有哪些？正确答案： ①与通风量、搅拌转速有关。通风量越大，泡沫越多；搅拌转速越大，泡沫越多。
②培养基的成分。发泡物质：玉米浆、蛋白胨、花生粉、豆粕粉、黄豆粉、酵母粉、糖蜜等。泡沫的稳定物质：glucose，中分子的Pr，糊精，起泡性较差，但是它可以增加发酵液的粘度，稳定泡沫的存在。
③与灭菌的操作有关。灭菌过程中，灭菌的强度越大，其发酵液中的泡沫越多。
④泡沫与菌体的生长代谢有关。泡沫消长规律。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题泡沫产生装饰是利用发泡网使（）与空气混合产生空气泡沫。A泡沫液
B水
C泡沫液和水
D泡沫混合液
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题影响界面膜与泡沫的稳定性的因素有哪些？为什么？正确答案： 界面张力，低表（界）面张力有利于泡沫的形成，同时也有利于泡沫的稳定，但是，表面张力的大小并非决定因素界面膜的性质，界面液膜能否保持恒定要得到稳定的关键，影响界面膜性质的关键因素是液膜的表面粘度与弹性（1）表面粘度凡是体系的表面粘度比较高的体系，所形成的泡沫寿命也较长。（2）界面膜的弹性（非强度）表面粘度比较高而且弹性好才有高的稳泡性能，理想的液膜应该是高粘度高弹性的凝聚膜。表面活性剂的自修复作用，。表面活性剂的自修复作用大，泡沫就稳定表面电荷：若泡沫液膜的表面上带有同种电荷，使泡沫稳定。泡内气体的扩散：泡沫的排气性与液膜的粘度有关，液膜的表面粘度高，气体的相对透过率就低，气泡的排气速度慢，泡沫就稳定。表面活性剂的分子结构：（1）表面活性基的疏水链SAA的疏水碳氢链应该是直链且较长的碳链，但碳链太长也会影响起泡剂的溶解度且刚性太强，所以一般起泡剂的碳原子数以C12～C14较好。（2）表面活性剂的亲水基SAA亲水基的水化能力强，增加了泡膜的稳定性。稳泡剂分子结构中往往含有各类酰氨基、羟基、羧基等具有生成氢键条件的基团。解析： 暂无解析 -
第13题：
（）是能将水与泡沫液按比例形成的泡沫混合液，产生泡沫的设备。
- A、泡沫导流罩
- B、泡沫降落槽
- C、泡沫溜槽
- D、泡沫发生装置
正确答案:D -
第14题：
配制泡沫混合液（）采用含有油品等影响泡沫的产生和泡沫稳定型的水。
- A、可以
- B、不得
- C、严禁
- D、必须
正确答案:B -
第15题：
为什么会产生泡沫性喷溅，怎样预防泡沫性喷溅？
正确答案: 除了碳的氧化不均衡外，还有如炉容比、渣量、炉渣泡沫化程度等因素也会引起喷溅。
在铁水Si、P含量较高时，渣中SiO2、P2O5含量也高，渣量较大，再加上熔渣中TFe含量较高，其表面张力降低，阻碍着CO气体通畅排出，因而渣层膨胀增厚，严重时能够上涨到炉口。此时只要有一个不大的推力，熔渣就会从炉口喷出，熔渣所夹带的金属液也随之而出，形成喷溅。同时泡沫渣对熔池液面覆盖良好，对气体的排出有阻碍作用。严重的泡沫渣可能导致炉口溢渣。
显然，渣量大时，比较容易产生喷溅；炉容比大的转炉，炉膛空间也大，相对而言发生较大喷溅的可能性小些。
泡沫性喷溅由于渣中（TFe）含量较高，往往伴随有爆发性喷溅。
泡沫性喷溅预防的措施如下：
（1）控制好铁水中的Si、P含量，最好是采用铁水预处理，实施三脱，或者采用双渣操作，如铁水中Si、P含量高，渣量大，在吹炼前期倒出部分酸性泡沫渣，可避免泡沫性喷溅。
（2）控制好（TFe）含量，不出现（TFe）的聚积现象，以免熔渣过分发泡。 -
第16题：
水成膜泡沫灭火剂通过（）与水混合后，输出的泡沫混合液经泡沫产生喷射设备产生灭火泡沫。
- A、泡沫产生器
- B、泡沫发生器
- C、泡沫喷头
- D、泡沫比例混合装置
正确答案:D -
第17题：
抗泡沫性好的润滑油产生的泡沫会很快消失。
正确答案:正确 -
第18题：
泡沫产生装饰是利用发泡网使（）与空气混合产生空气泡沫。
- A、泡沫液
- B、水
- C、泡沫液和水
- D、泡沫混合液
正确答案:D -
第19题：
为何已形成的泡沫会破灭？什么样的泡沫最易破灭？为什么？
正确答案:已形成的泡沫强度有限，在体系组成或所处环境条件发生大的变化时，液膜厚度及强度、膜液流失速率还有泡沫体积等都会发生变化，导致泡沫破灭。会在离心力场及机械碰撞下破灭、在重力场作用下发生膜液流失而破灭。在遇到一些诸如温度升高、射线照射、压力减小等情况时也会破灭。消泡剂类化学物质也能通过在液膜中顶替、弱化液膜强度等机理使泡沫破灭。
易破灭的泡沫，一般是气泡体积大、液膜薄、强度差，膜液黏度小、膜液流失与蒸发快、泡沫聚集体呈平流界面状态存在。这样的泡沫强度很差，不能承受泡内-泡外压差因而破灭。 -
第20题：
问答题信息传播和交易的扩大为什么会产生泡沫？正确答案： 信息迅速、广泛传播和交易手段的便利是一把双刃剑，如果市场因为信息传播与交易而出现了投资狂热，就可能成为促成投机性资产泡沫膨胀的因素。信息的迅速传播有时会误导市场，导致投资（机）者对经济的错误预期，从而吸引大量投资进入市场，促使资金价格脱离基本经济面而上升，其结果就形成投机性价格泡沫。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题哪些因素会导致发酵过程中的泡沫产生？生产上如何控制泡沫的产生？正确答案： 与通风、搅拌的剧烈程度有关；与培养基所用原材料的性质有关；与培养基的配比、浓度和粘度有关。与发酵过程中培养液的性质及微生物的代谢有关。发酵工业上常用的消泡方法有两种：化学消泡和机械消泡。
1.化学消泡机理当化学消泡剂加入起泡体系中，由于消泡剂本身的表面张力比较低（相对于发泡体系而言），当消泡剂接触到气泡表面时，使气泡膜局部的表面张力降低，力的平衡受到破坏，此处为周围表面张力较大的膜所牵引，因而导致气泡破裂。
2.机械消泡是一种物理作用，它靠机械强烈振动及压力变化，促使气泡破裂，并将随气体排出的液体加以回收。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题（）是能将水与泡沫液按比例形成的泡沫混合液，产生泡沫的设备。A泡沫导流罩
B泡沫降落槽
C泡沫溜槽
D泡沫发生装置
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题配制泡沫混合液（）采用含有油品等影响泡沫的产生和泡沫稳定型的水。A可以
B不得
C严禁
D必须
正确答案： D解析： 暂无解析