下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（　　）。A.为提高果酒品质．可加入人工培养的青霉菌 B.腐乳卤汤中酒的含量应控制在12％左右 C.乳酸菌是好氧细菌．有氧条件下将葡萄糖分解成乳酸 D.糖源充足时．醋酸菌将乙醇变为醋酸

题目
下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（　　）。

A.为提高果酒品质．可加入人工培养的青霉菌
B.腐乳卤汤中酒的含量应控制在12％左右
C.乳酸菌是好氧细菌．有氧条件下将葡萄糖分解成乳酸
D.糖源充足时．醋酸菌将乙醇变为醋酸
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1.下列关于粪大肠菌群的叙述中，正确的是A、系一群需氧及兼性厌氧的杆菌B、系革兰阳性杆菌C、不能产生芽胞D、能发酵乳糖E、能产酸能产气

2.以下说法正确的有A、传统生物技术与现在生物技术没有差别B、传统生物技术是应用酿造发酵，配育新种等传统的方法来生产有用物质的技术C、现代生物技术一般是利用"细胞与分子"层次的微观手段进行操作的D、生物工程是生物技术的统称E、生物技术一般包括基因工程（含蛋白质工程）、细胞工程、发酵工程和酶工程

3.根据生物技术的发展历程,以下对应关系正确的是哪项?()A、发酵产品——传统生物技术B、抗生素工业——近代生物技术C、基因工程——现代生物技术D、以上全是

4.( 20 )下列关于极限测试的说法中,正确的是A )极限测试是一种新型的测试方法,传统的测试技术均不下列关于极限测试的说法中，正确的是A )极限测试是一种新型的测试方法，传统的测试技术均不适用于极限测试B )极限测试中所有的测试均是由编码人员完成的C )与传统的软件测试相比，极限测试是一种更严格的测试D )极限测试需要频繁地进行单元测试请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!

更多“下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（　　）。”相关问题

  • 第1题：

    下列关于E-R模型的叙述中，不正确的是（ ）。


    正确答案：D
    在E-R图中，实体用矩形表示，属性用椭圆形表示，联系类型用菱形表示。在现实世界中，事物内部以及事物之间是有联系的，这些联系在信息世界中反映实体内部的联系和实体间的联系。实体内部的联系通常是指组成实体的各属性之间的联系。两个实体间的联系可分为三类：一对一联系(1：1)、一对多联系(1：n)和多对多联系(m：n)。实体型之间的这种一对一、一对多、多对多联系不仅存在于两个实体型之间，也存在于两个以上的实体型之间。

  • 第2题：

    下列关于异步传输模式ATM技术的叙述中，不正确的是（ ）


    正确答案：C
    异步传输模式ATM是新一代的数据传输和分组交换技术，也是当前网络技术研究与应用的热点问题之一，ATM技术能够保证用户对数据传输的服务质量的要求；线路交换方式的实时性好，分组交换方式的灵活性好，而ATM技术正是实现了这两种方式的结合，符合B-ISDN的需求，因此，B-ISDN选择了ATM作为它的数据传输技术。

  • 第3题：

    下列关于关系模式的码的叙述中，（ ）是不正确的?


    正确答案：C
    当候选码多于一个时，选定其中一个做主码。包含在任何一个候选码中的属性叫做主属性。不包含在任何候选码中的属性叫做非主属性。最简单的情况，单个属性是码。最极端的情况，整个属性组是码，称做全码。

  • 第4题：

    图3为苹果酒的发酵实验装置示意图，下列叙述正确的是（ ）。

    A.发酵过程中酵母菌种群数量不断增长
    B.发酵过程中酒精的产生速率越来越快
    C.集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸产生的CO2
    D.若发酵液表面出现菌膜，原因可能是发酵瓶漏气

    答案：D
    解析：
    发酵瓶中的营养物质和氧气是有限的，初期瓶中有氧气，酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖。氧气消耗完后，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。因环境和食物都是有限的，酵母菌种群数量会呈“S”型增长，最终达到一个最大值，A项错误。酒精发酵过程中，开始时酒精的产生速率逐渐加快，后来保持相对稳定，最后由于营养物质逐渐被消耗等原因，酒精的产生速率逐渐减慢，B项错误。氧气被消耗后，酵母菌进行无氧呼吸，所以集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2，C项错误。若发酵液表面出现菌膜，最可能的原因是发酵瓶漏气，在氧气充足的条件下，酵母菌大量繁殖，D项正确。

  • 第5题：

    关于生物技术的叙述，正确的有（）

    • A、生物技术又称生物工程
    • B、现代生物技术与传统生物技术的区别是以细胞工程为核心
    • C、生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程
    • D、在生物技术中所涉及的生物有机体包括动物、植物和微生物
    • E、生物技术是利用生物有机体或其组成部分发展各种生物新产品或新工艺的一种技术

    正确答案:A,C,D,E

  • 第6题：

    以下有关青霉素类抗生素的来源的叙述中，最正确的是（）

    • A、发酵制造
    • B、半合成制造
    • C、全合成制造
    • D、由发酵液提取
    • E、由发酵液提取或半合成制造

    正确答案:E

  • 第7题：

    下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是：酵母用量（）。

    • A、越多，发酵力越大
    • B、越多，发酵时间越短
    • C、超过一定限量，发酵力会减退
    • D、越少，发酵力越大

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列关于技术转移的叙述中，正确的是（）

    • A、人为有意识的变化
    • B、技术地理位置的变化
    • C、转移一定是无偿的
    • D、专利转移

    正确答案:B

  • 第9题：

    关于发酵罐的高径比叙述正确的是？（）

    • A、尽可能的增大发酵罐的高径比
    • B、对于粘度较高的发酵液，应当适当降低罐的高度
    • C、罐身越高，其氧利用率越低
    • D、粘度较低的发酵液，应当适当降低罐的高度

    正确答案:B

  • 第10题：

    传统的发酵系统中，其中（）是整套发酵装置的核心部分，

    • A、预处理装置
    • B、出料机
    • C、气压表
    • D、发酵罐

    正确答案:D

  • 第11题：

    多选题
    关于乙醇，下列（）的叙述是正确。
    A

    乙醇分子式为C2H4OH

    B

    乙醇俗称酒精

    C

    乙醇可从乙烯气中制取

    D

    乙醇可用淀粉发酵制得


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于青霉素发酵正确的是（）。
    A

    好氧发酵

    B

    厌氧发酵

    C

    细菌发酵

    D

    放线菌发酵

    E

    真菌发酵


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于函数依赖的叙述中，（ ）是不正确的。


    正确答案：D
    本题的考查点是函数依赖中的推理规则。①合并规则：由X→Y，X→Z，有X→YZ；②伪传递规则：由X→Y，WY→Z，有XW→Z；③分解规则：由X→Y，及Z包含于Y，有X→Z。本题选项D)中，假设X集合为AB，Y的值为B，则AB→A，B真包含于AB，显然不能推出B—A，所以选项D)错误。

  • 第14题：

    下列关于奔腾芯片技术的叙述中，正确的是（ ）


    正确答案：D
    奔腾芯片技术的特点有：①超标量技术：通过内置多条流水线同时执行多个处理，其实质是以空间换取时间。②超流水线技术：通过细化流水提高主频，使得在一个机器周期内完成一个甚至多个操作，其实质是以时间换取空间。③双Cache的哈佛结构：指令与数据分开。④分支预测：在流水线运行时，总是希望预取到的指令恰好是处理器将要执行的指令。在奔腾芯片上内置了一个分支目标缓存器，用来动态地预测程序分支的转移情况，从而使流水线的吞吐率能保持较高的水平，所以D项正确。

  • 第15题：

    下列关于计算机的叙述中，不正确的是


    正确答案：D
    “裸机”是指没有安装任何软件的机器。

  • 第16题：

    以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。


    A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

    B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同

    C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

    D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

    答案：C
    解析：
    酵母菌无氧呼吸产生酒精，密封的时间越长，酒精量就越多，但过多的酒精会反过来抑制无氧呼吸的速度,故A错误。生产果醋时，酵母菌使糖转变成酒精，然后醋酸菌使酒精转变为醋酸，二者起协同作用。酵母菌的作用条件是18℃～25℃，密封；醋酸菌的作用条件是30℃～35℃，持续通入空气，故B错误。豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，毛霉等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳，故C正确。制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸，该过程不能产生二氧化碳，故D错误。

  • 第17题：

    下列关于六神曲的炮制作用叙述正确的是（）

    • A、25℃发酵
    • B、麸炒醒脾和胃
    • C、炒焦治食积泻泄
    • D、生品健脾开胃
    • E、炒黄兼发散

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    根据生物技术的发展历程，以下对应关系正确的是（）？

    • A、发酵产品传统生物技术
    • B、抗生素工业近代生物技术
    • C、基因工程现代生物技术
    • D、以上全部

    正确答案:D

  • 第19题：

    关于黄酒的正确叙述是酒精含量是3％～18％、采用人工接种发酵工艺、属于低度压榨酒、制作原料主要是（）。


    正确答案:大米

  • 第20题：

    关于现代侦察监视技术的主要手段的错误叙述是（）。

    • A、电子侦察技术
    • B、雷达侦察技术
    • C、光电侦察技术
    • D、传统侦察技术

    正确答案:D

  • 第21题：

    下列关于青霉素发酵正确的是（）。

    • A、好氧发酵
    • B、厌氧发酵
    • C、细菌发酵
    • D、放线菌发酵
    • E、真菌发酵

    正确答案:A,E

  • 第22题：

    单选题
    下列关于技术转移的叙述中，正确的是（）
    A

    人为有意识的变化

    B

    技术地理位置的变化

    C

    转移一定是无偿的

    D

    专利转移


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    关于生物技术的叙述，正确的有（）
    A

    生物技术又称生物工程

    B

    现代生物技术与传统生物技术的区别是以细胞工程为核心

    C

    生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程

    D

    在生物技术中所涉及的生物有机体包括动物、植物和微生物

    E

    生物技术是利用生物有机体或其组成部分发展各种生物新产品或新工艺的一种技术


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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