高中生物《氨基酸的脱水缩合》 一、考题回顾二、考题解析 【教学过程】 (一)导入新课 复习导入，提问： 1.组成蛋白质的基本单位、氨基酸的结构通式。 2.猜测结合方式：氨基是具有碱性的，而羧基是具有酸性的，那么大胆猜测一下会发生什么?(酸碱中和。)带着这样的思考，接下来共同学习一下氨基酸形成蛋白质的过程。 (二)新课讲授 1.脱水缩合过程 (1)观察动画，验证猜测 观察动画，描述脱水缩合过程：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子的水。 (2)角色扮演

题目
高中生物《氨基酸的脱水缩合》
一、考题回顾



二、考题解析
【教学过程】
(一)导入新课
复习导入，提问：
1.组成蛋白质的基本单位、氨基酸的结构通式。
2.猜测结合方式：氨基是具有碱性的，而羧基是具有酸性的，那么大胆猜测一下会发生什么?(酸碱中和。)带着这样的思考，接下来共同学习一下氨基酸形成蛋白质的过程。
(二)新课讲授
1.脱水缩合过程
(1)观察动画，验证猜测
观察动画，描述脱水缩合过程：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子的水。
(2)角色扮演，深入理解
请2位同学分别扮演一种氨基酸，如果每位的右手代表氨基，左手代表羧基，然后站成一排，相邻的同学手牵手，牵手的部分可以称作什么?(肽键。)所形成的化合物称为什么?(二肽。)
4位同学站成一排，所形成化合物称为?多个氨基酸呢?多个氨基酸形成的链状结构称为?(四肽;多肽;肽链。)
2.相关计算
通过游戏，直观讲解。
三个同学手拉手，形成几个肽键?几个水分子?四个呢?
那么n个氨基酸形成一个肽链时，脱掉几个水分子?形成几个肽键?如果n个氨基酸形成m条肽链呢?(n-1;n-1;n-m;n-m。)
(三)巩固提高
提出启发性问题：如果4位同学站的不是一排，是一个圈，结果跟之前的有什么区别?(形成环肽，形成4个肽键，脱去4个水。)组织学生进行表演，其他同学点评，总结结论。
(四)小结作业
小结：师生共同总结。
作业：如果同学们在进行角色扮演时，改变站位、人数、人员等等，结果又是如何?形成的蛋白质是一样的么?请同学们课下进行活动，并且探究蛋白质结构多样性的原因，下节课进行分享。
【板书设计】



1.谈谈蛋白质的多样性的原因。
2.这节课的重难点是什么?你是如何突破的?

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1.蛋白质分子中的肽键A、是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的B、是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的C、氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键D、是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的E、是由两个氨基酸的羧基脱水而成的

2.正常植物细胞不一定具有的代谢过程是（　　）。A.[H]的生成 B.氨基酸的脱水缩合 C.ATP水解 D.水的光解

3.下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）。A不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

4.生物碱类药物与甲醛－硫酸试液反应显色，是由于发生A．氧化、脱水、缩合反应B．取代、脱羧、氧化反应C．脱水、加成、缩合反应D．氧化、脱水、卤化反应E．氧化、脱水、乙酰化反应

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  • 第1题：

    由甲乙丙三种氨基酸脱水缩合形成的三肽有（）种，由甲乙丙三个氨基酸脱水缩合形成的三肽又有（）种。


    正确答案:9；6

  • 第2题：

    植物细胞不一定具有的生理过程是（）

    • A、[H]的生成
    • B、染色体的复制
    • C、ATP与ADP转换
    • D、氨基酸脱水缩合

    正确答案:B

  • 第3题：

    维系蛋白质三级结构的化学键是（）

    • A、氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键
    • B、肽键与肽键之间形成氢键
    • C、侧链间的氢键
    • D、次级键
    • E、游离氨基与羧基形成肽键

    正确答案:D

  • 第4题：

    人体肝细胞中可以产生水的生化反应有（） ①光合作用 ②糖原水解 ③细胞呼吸 ④氨基酸的脱水缩合 ⑤H2O2的分解

    • A、②③
    • B、①②③
    • C、③④⑤
    • D、①③④

    正确答案:C

  • 第5题：

    肽链是以下列（）方式形成。

    • A、氨基酸分子与侧链基因之间的离子键
    • B、羟基与羧基之间脱水缩合
    • C、氨基与羟基之间连接
    • D、氨基与氨基之间连接
    • E、氨基与羧基之间脱水缩合

    正确答案:B

  • 第6题：

    氨基酸之间缩合成（）键，形成肽链。


    正确答案:肽键

  • 第7题：

    蛋白质的一级结构是一个氨基酸的（）与另一个氨基酸的（）脱水缩合形成（），依次排列组成。


    正确答案:氨基；羧基；肽键

  • 第8题：

    单选题
    下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是（）。
    A

    不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

    B

    有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

    C

    组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

    D

    组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合


    正确答案： A
    解析： 生命结构层次为：细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。但人体作为一个个体只有细胞、组织、器官、系统，所以选B。

  • 第9题：

    单选题
    脂肪酸合成序列反应的正确次序是（　　）。
    A

    缩合、还原、水合和还原

    B

    缩合、氧化、脱水和氧化

    C

    还原、水合、还原和硫脂解

    D

    氧化、水合、氧化和硫脂解

    E

    缩合、还原、脱水和再还原


    正确答案： C
    解析：
    脂肪酸合成在线粒体中延长通过缩合、还原、脱水、再还原4个步骤循环而完成。

  • 第10题：

    填空题
    一个氨基酸的α－羧基与另一个氨基酸的α－氨基脱水缩合而成的化合物（）肽。氨基酸脱水后形成的键叫（）键，又称（）键。

    正确答案： 二肽,肽,酰胺键
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    构成蛋白质一级结构的化学键是（）
    A

    氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键

    B

    肽键与肽键之间形成氢键

    C

    侧链间的氢键

    D

    次级键

    E

    游离氨基与羧基形成肽键


    正确答案： E
    解析： 构成蛋白质一级结构的化学键是氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键

  • 第12题：

    单选题
    植物细胞不一定具有的生理过程是（）
    A

    [H]的生成

    B

    染色体的复制

    C

    ATP与ADP转换

    D

    氨基酸脱水缩合


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质分子中的氨基酸之间是通过（）相连的，它由一个氨基酸的（）与另一个氨基酸的（）脱水缩合而形成。


    正确答案:肽键；α-羟基；α-氨基

  • 第14题：

    现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，下列有关叙述中，不正确的一项是（）。

    • A、组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
    • B、组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
    • C、它们能形成的三肽种类最多有27种
    • D、它们能形成的包含3类氨基酸的三肽种类最多有6种

    正确答案:B

  • 第15题：

    人体肌细胞中可以以水作为反应物的生化反应有（） ①光合作用 ②糖原水解 ③呼吸作用 ④氨基酸的脱水缩合 ⑤H2O2的分解

    • A、②③
    • B、①②③
    • C、③⑤
    • D、①③④

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列细胞内的反应发生在生物膜上的是（）

    • A、无氧呼吸
    • B、暗反应
    • C、叶绿素吸收转化光能
    • D、氨基酸脱水缩合

    正确答案:C

  • 第17题：

    下面关于氨基酸脱水缩合的说法，不正确的是（）。

    • A、两个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫二肽
    • B、脱水缩合形成的肽键是-CO-NH-
    • C、脱水缩合形成的水分子数与肽链数相等
    • D、脱下的水分子中氢来自羧基和氨基

    正确答案:C

  • 第18题：

    一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合，形成了新的共价键即（）。

    • A、氢键
    • B、离子键
    • C、肽键

    正确答案:C

  • 第19题：

    一个氨基酸的（）和另一个氨基酸的（）脱水缩合，形成肽键；多个氨基酸缩合形成（）。蛋白质的一级结构指的是（），二级结构有（）、（）、（）和（）结构类型。


    正确答案:α-羧基；α-氨基；多肽；肽链的氨基酸排列顺序；α-螺旋；β-折叠；β转角；无规则卷曲

  • 第20题：

    填空题
    一个氨基酸的（）和另一个氨基酸的（）脱水缩合，形成肽键；多个氨基酸缩合形成（）。蛋白质的一级结构指的是（），二级结构有（）、（）、（）和（）结构类型。

    正确答案： α-羧基,α-氨基,多肽,肽链的氨基酸排列顺序,α-螺旋,β-折叠,β转角,无规则卷曲
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    蛋白质分子中的氨基酸之间是通过（）相连的，它由一个氨基酸的（）与另一个氨基酸的（）脱水缩合而形成。

    正确答案： 肽键,α-羟基,α-氨基
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    蛋白质的一级结构是一个氨基酸的（）与另一个氨基酸的（）脱水缩合形成（），依次排列组成。

    正确答案： 氨基,羧基,肽键
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合，形成了新的共价键即（）。
    A

    氢键

    B

    离子键

    C

    肽键


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    肽链是以下列（）方式形成。
    A

    氨基酸分子与侧链基因之间的离子键

    B

    羟基与羧基之间脱水缩合

    C

    氨基与羟基之间连接

    D

    氨基与氨基之间连接

    E

    氨基与羧基之间脱水缩合


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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