简述安排幼儿膳食的原则。
题目
简述安排幼儿膳食的原则。
相似考题
参考答案和解析
答案：
解析：
(1)合理配膳； (2)膳食巧搭配；
(3)细心烹调；
(4)进餐次数。
(3)细心烹调；
(4)进餐次数。
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第1题：
简述婴幼儿的合理膳食。
答案：(1)供给优质蛋白质(2)制定合理的饮食制度(3)烹调食物应便于咀嚼(4)食品要多样化(5)要特别注意饮食卫生 -
第2题：
安排幼儿膳食应包括哪几个方面？
1）粗细粮搭配；
2）米面搭配；
3）荤素搭配；
4）谷类与豆类搭酌情；
5）蔬菜五色搭配；
6）干稀搭配。
略 -
第3题：
简述合理膳食的原则。
正确答案: 《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：
①食物多样，谷类为主；
②多吃蔬菜、水果和薯类；
③每天吃奶类、豆类或其制品；
④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
⑤食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；
⑥吃清淡少盐的膳食；
⑦如饮酒应限量；
⑧吃清洁卫生不变质的食物。 -
第4题：
简述安排婴幼儿饮食需求的主要原则。
正确答案: （1）各营养素的供给量及它们之间的比例合适。
（2）产生不同营养素的食物间也应有平衡。 -
第5题：
在安排婴幼儿膳食方面，应遵循的原则有（）。
- A、食物多样，谷类为主
- B、多吃蔬菜、水果和薯类
- C、每天吃奶类、豆类及其制品
- D、经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少量肥肉和荤油
- E、吃清淡少盐膳食
正确答案:A,B,C,D,E -
第6题：
简述安排幼儿一日生活的基本原则。
正确答案: （1）依据幼儿的年龄特点；
（2）依据幼儿的体质等个体特点；
（3）依据环境和气候特点；
（4）长期坚持、形成制度。 -
第7题：
婴幼儿膳食配制的原则是什么？
正确答案: 提供多样化、搭配合理的膳食；烹制的膳食应适合婴幼儿的消化特点和喜好；
讲究饮食卫生，防污染、中毒。 -
第8题：
问答题简述幼儿膳食调配？正确答案： 1蛋白质：优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的1/2以上。
2矿物质和维生素：饮食品种要多样性，不能经常用水果代替蔬菜。
3纯糖和纯油脂食物不宜多吃。
4注意烹调方法，避免油炸、油腻、质硬或刺激性强的食物。
5饮食要定时、不挑食、不偏食。解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题幼儿内分泌腺的系统卫生保健是：组织好幼儿的膳食，安排好幼儿的睡眠。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题在安排婴幼儿膳食方面，应遵循的原则有（）。A食物多样，谷类为主
B多吃蔬菜、水果和薯类
C每天吃奶类、豆类及其制品
D经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少量肥肉和荤油
E吃清淡少盐膳食
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题试述幼儿期膳食安排的原则。正确答案： （1）幼儿期热量和营养素需求量高，需要提供营养丰富的食物，保证充足的热量和优质蛋白质的；
（2）食物种类应多样化，烹调方法逐渐向成人饮食；
（3）不宜采用刺激性强的食物；
（4）进餐次数应合理安排，每日一般进食5-6次。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述安排婴幼儿饮食需求的主要原则。正确答案： （1）各营养素的供给量及它们之间的比例合适。
（2）产生不同营养素的食物间也应有平衡。解析： 暂无解析 -
第13题：
幼儿膳食制作原则有（ ）。
正确答案：BCD
【考点】幼儿膳食制作原则幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。加工烹调也应尽量减少营养素的损失，如淘米时次数及用水量不宜过多、避免吃捞米饭，以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整棵清洗、焯水后切，以减少维生素C的丢失和破坏。 -
第14题：
简述幼儿膳食调配？
正确答案: 1蛋白质：优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的1/2以上。
2矿物质和维生素：饮食品种要多样性，不能经常用水果代替蔬菜。
3纯糖和纯油脂食物不宜多吃。
4注意烹调方法，避免油炸、油腻、质硬或刺激性强的食物。
5饮食要定时、不挑食、不偏食。 -
第15题：
幼儿内分泌腺的系统卫生保健是：组织好幼儿的膳食，安排好幼儿的睡眠。
正确答案:错误 -
第16题：
简述幼儿的膳食调配与制作应依据的原则。
正确答案: （1）食物多样性原则；
（2）合理搭配原则；
（3）平衡膳食原则；
（4）科学烹调原则。 -
第17题：
婴幼儿膳食安排的原则有（）。
- A、营养平衡原则
- B、食物多样化原则
- C、合理膳食原则
- D、各餐热能适宜原则
- E、专门烹调、易于消化的原则
正确答案:A,B,C,D,E -
第18题：
幼儿膳食的原则是什么？
正确答案: 要与幼儿消化、代谢能力相适应。其原则：
1）以谷类为主的平衡膳食。
2）合理烹调：易为幼儿咀嚼、吞咽和消化。以原汁原味最好。
3）膳食安排：三餐二点制。 -
第19题：
问答题简述安排幼儿一日生活的基本原则。正确答案： （1）依据幼儿的年龄特点；
（2）依据幼儿的体质等个体特点；
（3）依据环境和气候特点；
（4）长期坚持、形成制度。解析： 暂无解析 -
第20题：
多选题婴幼儿膳食安排的原则有（）。A营养平衡原则
B食物多样化原则
C合理膳食原则
D各餐热能适宜原则
E专门烹调、易于消化的原则
正确答案： D,B解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题安排幼儿膳食应遵循哪些原则？正确答案： 安排幼儿膳食的原则为:
(1)合理配膳;
(2)膳食巧搭配;
(3)细心烹调;
(4)进餐次数。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题安排幼儿膳食应包括哪几个方面？正确答案： 1）粗细粮搭配；
2）米面搭配；
3）荤素搭配；
4）谷类与豆类搭酌情；
5）蔬菜五色搭配；
6）干稀搭配。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述幼儿的膳食调配与制作应依据的原则。正确答案： （1）食物多样性原则；
（2）合理搭配原则；
（3）平衡膳食原则；
（4）科学烹调原则。解析： 暂无解析